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groupe datex restauration Muriel Palandri .pdf


Original filename: groupe-datex-restauration-Muriel-Palandri.pdf
Title: Microsoft Word - datex-restauration.doc
Author: test

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Cher Parent,
Le groupe DATEX a le plaisir de vous accueillir sur DATEX-RESTAURATION et de vous proposer une
gamme complète de services en ligne vous permettant de gérer quotidiennement la restauration scolaire de vos
enfants. Avec ce site, vous bénéficiez de services hautement sécurisés, simples, rapides et adaptés à vos besoins.
Nos connaissances acquises de nos formations et de nos nombreuses années de pratique, notre connaissance de
notre région, de notre milieu, de nos produits, de nos épices, de nos saveurs, sont les atouts qui nous permettent
de maintenir les habitudes et les cultures culinaires locales dans les plats que nous cuisinons au quotidien pour
nos enfants. Dès lors nous les aiderons à mieux percevoir leur identité et leurs racines. C’est ainsi que nous
participerons à l’éveil du goût créole chez nos petits, à la connaissance de leur île, des produits de leur terroir.
C’est encore un moyen de leur transmettre nos connaissances, souhaitant par ailleurs que nous ayons la
possibilité de leur expliquer nos recettes.
Maintenir la tradition culinaire locale ne doit pas pour autant nous écarter de nos obligations vis à vis de la
règlementation d’autant que nous exerçons dans la restauration collective et que celle ci affiche des contraintes à
respecter.
Nous allions dans les menus que nous avons concoctés la dimension gustative créole locale, la lutte contre
l’obésité, le respect des fréquences de présentation des plats et veillons à la santé de nos convives.
Ces éléments sont une exigence et nous en tirerons la satisfaction du devoir bien accompli et placerons ainsi nos
espérances dans nos générations à venir, tout en préservant l’acquis culinaire de notre île en l’adaptant à
l’obligation de conserver et choyer notre capital santé.
Muriel PALANDRI
Président Directeur Général
http://restauration.groupe-datex.fr/
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