Månedens opskrift marts, Tarte Tatin med skalotteløg .pdf

File information


Original filename: Månedens opskrift marts, Tarte Tatin med skalotteløg.pdf

This PDF 1.5 document has been generated by Adobe InDesign CS5 (7.0) / Adobe PDF Library 9.9, and has been sent on pdf-archive.com on 14/03/2013 at 12:28, from IP address 93.160.x.x. The current document download page has been viewed 659 times.
File size: 36 KB (1 page).
Privacy: public file


Download original PDF file


Månedens opskrift marts, Tarte Tatin med skalotteløg.pdf (PDF, 36 KB)


Share on social networks



Link to this file download page



Document preview


Tarte Tatin med skalotteløg.
Tarte Tatin er oprindeligt en sød tærte med æbler. Men principperne i denne “omvendte”
tærte, fungerer også ganske godt i det salte køkken.
Her er en super delikat version med søde skalotteløg i stedet for syrlige æbler.
Perfekt til en hyggeligt frokost eller som tilbehør til et godt aftensmåltid. Du kan også godt
bruge almindelige løg, så skal løgene bare steges lidt længere på panden fra starten af.
600 gram skalotteløg
50 gram smør
4 spsk akaciehoning
4 spsk balsamicoeddike, gerne en rigtig god en
3 friske timian kviste, kun bladene
Havsalt, peber
200 gram butterdej
Lidt mel til at drysse på bordet, når butterdejen rulles ud.
Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 200°C
Pil løgene og skær dem i halve. Smelt smørret i en pande, der kan tage alle løgene (eksempelvis Raadvad Rotissér) i ét lag og som kan gå i ovnen. Tilsæt løgene med skærefladen
opad og steg dem ved medium varme i omkring 5 minutter, til de lige er begyndt at brune
og blive lidt møre.
Tilsæt honning, balsamico og timian, og steg videre i yderligere 4-6 minutter, til løgene er fint
glaserede og brune. Hold godt øje med væsken, så det ikke brænder på.
Rul butterdejen ud i en cirkel der er lidt større end selve panden. Prik den godt med en gaffel
og læg den over løgene i panden. Tryk “overskydende” dej ned langs siderne.
Bag i 25-30 minutter, til butterdejen er hævet godt op og har taget farve. Tag tærten ud af
ovnen og lad køle ned i 4-5 minutter. Dæk panden med en stor tallerken eller et fad, vend
det hele på hovedet, så tærten ender på tallerkenen. Vær forsigtig og gør det hele i en rolig,
men hurtig bevægelse.
Server som en dejlig frokost, med en god salat eller som tilbehør til en god bøf eller et stykke
kylling.
Bræk evt. noget god blød gedeost henover og lad det smelte lidt ned mellem skalotterne...


Document preview Månedens opskrift marts, Tarte Tatin med skalotteløg.pdf - page 1/1


Related documents


m nedens opskrift marts tarte tatin med skalottel g
konference om udviklende relationer
the peruvian way
naprapatsenteret sin l pe guide
hedegaardogkrasnik
30 sk bne

Link to this page


Permanent link

Use the permanent link to the download page to share your document on Facebook, Twitter, LinkedIn, or directly with a contact by e-Mail, Messenger, Whatsapp, Line..

Short link

Use the short link to share your document on Twitter or by text message (SMS)

HTML Code

Copy the following HTML code to share your document on a Website or Blog

QR Code

QR Code link to PDF file Månedens opskrift marts, Tarte Tatin med skalotteløg.pdf