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Free Muffins .pdf


Original filename: Free Muffins.pdf
Author: Ilka

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12 Free Muffins

100 g Sojamehl
50 g gemahlene Haselnüsse (geht auch gut ohne Nüsse!)
1 Prise Vanille
3 Teelöffel Backpulver/Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
60 g Zucker
60 g Maismehl
80 g Maisstärke
1/2 Teelöffel Zimt
180 g Apfelmus oder Apfel-Bananen-Mark aus dem Glas
235 ml Sojamilch
100 g kleine Apfelwürfel oder Blaubeeren oder Birnenstückchen….

Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten vermengen.
2. Obst in kleine Stückchen schneiden.
3. Apfelmus und Sojamilch zu den trockenen Zutaten mengen.
4. Zuletzt, die kleinen Apfelstücke unterheben.
5. Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig einfüllen.
6. Bei 200°C ca 20 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.


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