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1º Curso Básico de Cervejas Drunken Panda Brewing

Olá, agradecemos o seu interesse pelo nosso curso! Abaixo explicaremos como o mesmo
funcionará, assim como todo o conteúdo didático e valores. Quaisquer dúvidas que venham a surgir
podem ser sanadas através do e-mail “drunkenpandabrewing@gmail.com” ou mesmo pela nossa
fanpage do facebook.

Introdução:
Com o intuito de divulgar essa cultura cervejeira que vem crescendo tanto nos últimos anos,
decidimos criar um curso para aqueles que querem se inserir no meio cervejeiro, tanto por hobby
como profissionalmente, e também para aqueles que já estão inseridos, entretanto querem aumentar
a sua experiencia na área.

Estrutura e Conteúdo:
O curso contará com 6 aulas, as mesmas com 3 horas de duração e coffee break de 15 minutos,
sendo realizada no espaço do “Almanaque Bar”, durante os Domingos com inicio às 10:00h.
Em cada aula do curso, haverá uma degustação de 5 rótulos de acordo com a “escola cervejeira”
abordada no dia, totalizando um total de 35 rótulos de cerveja, sendo que no último dia, uma
palestra especial com um cervejeiro caseiro e degustação de 5 rótulos “caseiros” para a avaliação do
aluno.
Aula I:









Introdução ao Mundo Cervejeiro
Processo de Produção
Categorias Cervejeiras
História da Cerveja
Serviço (Copos, Mitos, Maneirismos)
Características e Propriedades da Cerveja (Inclui Off Flavours)
Apresentação da Ficha de Degustação
Degustação Orientada de 5 rótulos com ingredientes incomuns.

Aula II:




Escolas Cervejeiras: Alemanha, República Checa e Escandinávia.
Explicação detalhada dos estilos tradicionais dessas escolas
Degustação Orientada de 5 rótulos das escolas citadas.

Aula III:




Escolas Cervejeiras: Inglaterra, Irlanda e Escócia.
Explicação detalhada dos estilos tradicionais dessas escolas
Degustação de 5 rótulos das escolas citadas.

Aula IV:




Escolas Cervejeiras: Bélgica e Holanda.
Explicação detalhada dos estilos tradicionais dessas escolas
Degustação Orientada de 5 rótulos das escolas citadas.

Aula V:




Escolas Cervejeiras: Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia.
Explicação detalhada dos estilos tradicionais dessas escolas
Degustação Orientada de 5 rótulos das escolas citadas.

Aula Final:







Escola Cervejeira: Brasil
Explicação da cena cervejeira no Brasil e suas inovações.
Degustação Orientada de 5 rótulos Brasileiros considerados os melhores dentro de seu
estilo.
Palestra com cervejeiros caseiros
Degustação Livre de 5 rótulos criados por cervejeiros caseiros a fins de comparação com
cervejas comerciais.
Entrega do Certificado.

Material Incluso:
1.
2.
3.
4.

Apostila
Guia de Estilos Cervejeiros
Apostila de Degustação
Certificado

Durante as aulas serão providenciadas garrafas de água mineral e bolachas de água e sal para a
limpeza do paladar, assim como petiscos durante o Coffee Break.

Valores e Formas de Pagamento:
O nosso curso conta com somente 15 vagas para um melhor aproveitamento do aluno:
Valor Integral do Curso: R$390 por aluno (desconto de 10% para duplas)
A reserva da vaga deve ser feita através de um depósito bancário no valor de R$100 (não
reembolsável), sendo assim a quitação do restante do valor na primeira aula do curso em até 2
vezes de R$145 (Cheque ou Cartão), ou em espécie.


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