Domo carta en español .pdf

EL IBÉRICO
JAMÓN IBÉRICO AL CORTE
CON PAN DE CRISTAL
Y TOMATE RALLADO

CAÑA DE PRESA IBÉRICA
CON ALMENDRAS FRITAS Y
SALADAS

24,00

17,50

LOS FAVORITOS DE NUESTRA(S) BARRA(S)
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23:00

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TORTILLA DE PATATA
Y CEBOLLA D.O MADRID
12,50

LANGOSTINOS CHIPOTLE STYLE
(CRUJIENTES Y PICANTONES)
12,00

EMPANADILLAS CASERAS DE
GAMBA BLANCA A LA TÁRTARA

ENSALADILLA
RUSA CREMOSA CON
VENTRESCA DE ATÚN

2,50 / Unid.

09,00

TIGRES NEGROS DE MEJILLÓN Y CHIPIS
02,00 / Unid.

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
02,00 / Unid.

*Todos los precios son en euros y tienen el IVA incluido.

LA BOCATERÍA,
SIEMPRE CON PATATAS FRITAS DE SARTÉN
PANINI DE PALETA IBÉRICA
CON MOZZARELLA,
BERENJENA ESCALIBADA
Y CHAMPIÑONES

FOCACCIA DE ESCALOPINES
DE CERDO MARINADOS Y
REBOZADOS

12,50

12,50

DOMO SANDWICH CLUB,

TORTA DE ACEITE
CON HORTALIZAS ASADAS
Y ANCHOAS

ROLL DE PANCETA CONFITADA,
CEBOLLA ROJA Y QUESO BRIE

12,50

12,00

NUESTRO CROISSANT DE MANTEQUILLA CON SALMÓN AHUMADO,
QUESO AZUL,LIMÓN Y ESPINACAS
12,00
SANDWICH CASI MIXTO
(CREMA DE QUESO TRUFADA, YORK,
QUESO MANCHEGO SEMICURADO) Y SUS PATATITAS
10,50

BROTES, SEMILLAS, LEGUMBRES, PUCHERO,
PARA QUE PIENSES EN VERDE, O NO…
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POCHAS AL NATURAL
CON RAPE, O NO…
15,50

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PANACHÉ DE VERDURAS
DE OTOÑO EN SALSA DE
ALCACHOFAS

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14,50

CONSOMÉ DE TERNERA Y GALLINA
CON CANELÓN DE SUS PICADILLOS Y TRUFA NEGRA
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CREMA DE PUERRO
ASADO CON
AVELLANAS TOSTADAS

11,50

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TABOULÉ DE QUINOA
REAL, SÉMOLA
INTEGRAL, PEPINO Y
SALSA CÍTRICA
DE ANACARDOS
TOSTADOS

11,50
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ENSALADA WALDORF, APIO, MANZANA VERDE, PASAS Y
POLVO DE NUEZ CARAMELIZADA

LA PASTA & LOS ARROCES
ARROZ CALDOSO DE
BOGAVANTE Y CARABINEROS

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ARROZ AL AJILLO CON
SETAS, Y SI TE APETECE,
CON HUEVO POCHE
16,50

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ÑOQUIS DE PATATA CON
SALSA DE ESTRAGÓN
PÍDANOS SU PAELLA
FAVORITA POR ENCARGO

15,00

s/m

AL NATURAL (RAW & SMOKED)
PRESA IBÉRICA TIBIA CON TARTAR DE ALGAS EN ESCABECHE Y
PIÑONES TOSTADOS
17,00

TOSTA DE AHUMADOS CON TOQUES MEDITERRÁNEOS
16,00
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BACALAO DESMIGADO
CON OLIVADA Y TALLOS
DE ALCAPARRA
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16,00

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PLATO
VEGETARIANO

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*Todos los precios son en euros y tienen el IVA incluido.

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PLATO
VEGANO 100%

DANDO LA LATA (NUESTRA SELECCIÓN
MÁS GOURMET) CON CHIPS ARTESANAS
MEJILLONES FRITOS
EN ESCABECHE 4/6
GIGANTES
12,00

HUEVAS
DE MERLUZA

CABALLAS
SALVAJES EN
ACEITE DE OLIVA

12,00

11,00

LA LONJA

MERLUZA RELLENA DE CENTOLLA EN SU JUGO
CON PATATAS A LO POBRE
23,00

PIMIENTOS DEL PIQUILLO REBOZADOS RELLENOS DE BACALAO
19,00

ATÚN TERIYAKI
1
10/05/16 CON
23:53 FIDEOS
TAILANDESES Y SALSA DE
TAMARINDO

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19,00

CAZUELA DE ALMEJAS
EN SALSA VERDE
18,00

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CARNES
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA,
PURÉ DE PATATA Y SETAS DE OTOÑO
23,00

CHULETILLAS DE LECHAL CON
MILANESA DE MAIZ Y ALI-OLI
DE AJO TOSTADO

POLLO DE CORRAL TIKKA
MASALA CON ARROZ
ESPECIADO

23,00

16,50

BURGER BURGOS, 50% MORCILLA,
50% TERNERA CON ASADILLO DE
PIMIENTOS
16,00

POSTRES
(todos elaborados en nuestro propio obrador artesano)

PASTEL DE QUESO
CON GRANIZADO DE REMOLACHA Y JEREZ
7,50
LA TARTA DE CHOCOLATE
AL WHISKY, CHIBOUST DE
NARANJA Y CRUMBLE DE
AVELLANA

TATÍN DE PERA AL VINO,
CREMA DE ALMENDRA Y
VAINILLA HELADA

7,50

7,50
TOCINO DE CIELO " EN LATA"
CANELA, NATA Y LIMA-LIMÓN
7,50

*Todos los precios son en euros y tienen el IVA incluido.