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TEL. 2163 20 00 ó 62 65 05 17
BOTANAS, MOUSSES Y TERRINAS
BOLITAS DE ALCACHOFA ENVUELTAS EN QUESO PARMESANO (30 pzas)

CAZUELITA DE FONDOS DE ALCACHOFA CON QUESO PARMESANO Y TOCINO

CEVICHE DE PALMITO CON JICAMA (250 GRS)
CEVICHE DE PEPINO CON MANGO (250 GRS)
CHAMPIÑONES RELLENOS 20 PIEZAS
CROQUETAS DE JAMON SERRANO (20 PZAS)
CROQUETAS DE QUESO ROQUEFORT (20 PZAS)
DIP DE AGUACATE
DIP DE ATUN CON CHIPOTLE
DIP DE CEBOLLA
DIP DE EDAMAMES
DIP DE JITOMATE DESHIDRATADO
DIP DE QUESO ROQUEFORT CON ECHALOT CARAMELIZADO
HOJA DE ARROZ RELLENA DE ARUGULA, MANGO Y QUESO CREMA (25 PZAS)
HOUMMUS
JOCOQUE
MOUSSE DE ATUN
MOUSSE DE CILANTRO
MOUSSE DE CILANTRO CON MEZCLA DE CHILES
MOUSSE DE HUITLACOCHE CON ROQUEFORT
MOUSSE DE JITOMATE DESHIDRATADO
MOUSSE DE PALMITO
MOUSSE DE SALMON AHUMADO
PALITOS DE QUESO
OREJITAS DE PROSCIUTTO CON QUESO PARMESANO 20 PZAS
QUESO BRIE RELLENO DE ARANDANO O HIGO ENVUELTO EN HOJALDRE
QUESO BRIE RELLENO DE MEZCLA DE HONGOS C/ JITOMATE DESH.
ROLLO DE QUESO CREMA (RELLENO DE GUACAMOLE CUBIERTO DE CHICHARRON)
ROSCA DE VERDURAS (ZANAHORIA,PEPINO,JICAMA) CON CHAMOY
ROSCA DE CHURRITOS
TACOS CHINOS VEGETARIANOS CON SALSA DE CHABACANO (30 PZAS)

TACOS DE CHILORIO CON SALSA DIABLA (25 PZAS)
TACOS DE PATO CON CHUTNEY DE CIRUELA (30 PZAS)

TORTILLA ESPAÑOLA NATURAL
TRIANGULOS DE PASTA FILA RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS.

TRIANGULOS DE PASTA FILA RELLENOS DE TOCINO Y CORAZONES DE ALCACHOFA

TRIANGULOS DE PASTA FILA RELLENOS DE ESPINACA Y QUESO RICOTTA (12 PZAS)
UVAS ENVUELTAS EN ROQUEFORT Y NUEZ (RACIMO)

CARNITAS DE PATO

PASTAS

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$
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$

230.00
145.00
75.00
75.00
275.00
340.00
340.00
90.00
90.00
110.00
100.00
170.00
150.00
350.00
70.00
80.00
145.00
145.00
190.00
220.00
220.00
180.00
350.00
90.00
280.00
320.00
280.00
300.00
270.00
250.00
280.00
280.00
320.00
250.00
310.00
350.00
310.00
340.00

MOUSSE DE FOIE GRAS
TERRINA DE PATO CON AVELLANA
TERRINA DE PATO CON PIMIENTA VERDE
TERRINA DE PATO CON PISTACHE Y MOUSSE DE FOIE GRASS
ROSCA DE SUSHI DE SURIMI
BARRA CHICA
BARRA MEDIANA
ROSCA GRANDE

LASAGNA POBLANA
CON CHAMPIÑONES, MEZCLA DE QUESOS EN SALSA POBLANA

POLLO

LASAGNA DE CARNE
CARNE DE RES, MEZCLA DE QUESOS CON SALSA DE JITOMATE

$
$
$

265.00
300.00
410.00

380.00
450.00
540.00

GDE $ 660.00
MED $ 495.00
CH $ 360.00
GDE $ 660.00
MED $ 495.00
CH $ 360.00

LASAGNA DE ESPARRAGOS
ESPARRAGOS CON SALSA DE QUESO DE CABRA

GDE $ 740.00
MED $ 610.00
CH $ 460.00

LASAGNA DE HONGOS
PORTOBELO, ZETAS Y CHAMPIÑONES CON SALSA DE QUESOS Y JITOMATE
DESHIDRATADO

GDE $ 740.00
MED $ 610.00
CH $ 460.00

LASAGNA DE CINCO QUESOS

GDE $ 740.00
MED $
CH $

610.00
460.00

LASAGNA DE VERDURAS ROSTIZADAS
CHAMPIÑONES, PORTOBELLO, BERENJENA Y ESPARRAGOS ROSTIZADOS
CON SALSA DE JITOMATE, QUESO MANCHEGO Y COTTAGE

GDE $
MED $
CH $

680.00
560.00
430.00

LASAGNA DE CHICHARRON

GDE $

680.00

LASAGNA DE FLOR DE CALABAZA

GDE $ 680.00
MED $ 560.00
CH $ 430.00

LASAGNA DE CORAZONES DE ALCACHOFA

GDE $ 680.00
MED $ 560.00
CH $ 430.00

LASAGNA DE SALMON Ó LASAGNA DE CAMARON

GDE $ 950.00
MED $ 770.00
CH $ 520.00

LASAGNA DE BACALAO

GDE $ 950.00
MED $ 770.00
CH $ 520.00

LASAGNA DE MARISCOS

GDE $ 950.00
MED $ 770.00
CH $ 520.00

MEZCLA DE CINCO QUESOS

CHICHARRON EN SALSA DE CHILE DE ARBOL, TOMATE VERDE Y JITOMATE CON
CON QUESO PANELA Y OAXACA

FLOR DE CALABAZA Y HUITLACOCHE, MEZCLA DE QUESOS CON SALSA DE FLOR DE
FLOR DE CALABAZA

SALMON O CAMARON CON SALSA DE VINO BLANCO, CREMA Y LIMON

BACALAO CON SALSA BLANCA Y QUESO PARMEANO

$
$
$

GDE $ 660.00
MED $ 495.00
CH $ 360.00

LASAGNA DE ESPINACA
ESPINACA CON QUESO RICOTTA CON SALSA DE JITOMATE Y BESHAMEL

CORAZONES DE ALCACHOFA CON TOCINO Y CHICHAROS EN SALSA DE
BESHAMEL CON VINO BLANCO

ROSCA DE SUSHI DE SALMON NATURAL O CAMARON
BARRA CHICA
BARRA MEDIANA
ROSCA GRANDE

$ 660.00
$ 700.00
$ 700.00

CANELONES ESPINACA
CANELONES QUESO
CANELONES CARNE

PESCADO, CAMARONES Y CANGREJO CON SALSA DE VINO BLANCO, CREMA
LIMON Y UN TOQUE DE AZAFRAN

MED $ 560.00
CH $ 430.00

TEL. 2163 20 00 ó 62 65 05 17
CREPAS

CHICHARRON CON SALSA DE GUAJILLO (24PZAS)
PARA RELLENAR (12 PZAS)
POLLO CON SALSA POBLANA (24 PZAS)
QUESO CON SALSA DE PEREJIL Y CILANTRO
RAJAS, CALABAZA, JITOMATE Y ELOTE CON SALSA DE QUESOS (24 PZAS)

$
$
$
$
$

530.00
530.00
530.00
530.00
70.00

***EN CASO DE NO TRAER REFRACTARIO SE DEBERÁ DEJAR UN DEPOSITO, DE $ 300.00 PESOS 00/100
M.N. EL CUAL SERA DEVUELTO AL REGRESAR EL PYREX SIEMPRE QUE ESTE NO ESTE ROTO NI
DESPOSTILLADO Y NO PASE DE 15 DIAS A LA FECHA DE COMPRA.
CHAPATAS
ATUN
JAMON SERRANO Y QUESO GRUYERE
JITOMATE MOZARELLA Y PESTO
PECHUGA DE PAVO CON QUESO MANCHEGO
PORTOBELLO JITOMATE DESHIDRATADO Y QUESO DE CABRA
SALMON AHUMADO CON QUESO CREMA

$
$
$
$
$
$

65.00
80.00
75.00
75.00
75.00
90.00

HOJALDRE DE HONGOS Y QUESO BRIE
HOJALDRE DE JAMON Y QUESO
HOJALDRE DE POLLO CON MOLE
HOJALDRE DE POLLO, RAJAS, ELOTE, QUESO Y FLOR DE CALABAZA
PASTEL AZTECA O PASTEL DE TAMAL

QUICHE
QUICHE DE CHILORIO
QUICHE DE ESPINACA
QUICHE DE FLOR DE CALABAZA,ELOTE Y RAJAS
QUICHE DE JAMON
QUICHE DE JAMON CON TOCINO
QUICHE DE JITOMATE DESHIDRATADO CON ALBAHACA
QUICHE DE MEZCLA DE HONGOS
QUICHE DE PALMITO CON ALCACHOFA
QUICHE DE QUESO BRIE CON PORO
QUICHE DE QUESO CHEDAR TOCINO Y PORO
QUICHE DE QUESOS (GRUYERE, MANCHEGO, CHEDAR Y RICOTTA)
QUICHE DE SALMON AHUMADO, QUESO DE CABRA Y ALCACHOFA
QUICHE DE TOCINO

ENSALADA CAPRESSE
JITOMATE BOLA EN RODAJAS, QUESO MOZARELLA, ALBAHACA FRESCA
ADEREZO BALSAMICO

$

80.00

ENSALADA CAPRESSE MEXICANA
JITOMATE BOLA EN RODAJAS, QUESO OAXACA CON ADEREZO DE
CILANTRO

$

80.00

ENSALADA DE ESPINACAS
ESPINACAS, BERROS,GAJOS DE MANDARINA CON ADEREZO ASIATICO
Y AJONJOLI

$

80.00

ENSALADA DE LECHUGA CON ARUGULA
LECHUGA, ARUGULA CON HIGOS RELLENOS CON MOUSSE DE QUESO
DE CABRA

$

80.00

ENSALADA DE LECHUGAS MIXTAS

$

80.00

PISTACHES, LAJAS DE PARMESANO CON ADEZO DE LIMON AMARILLO Y
JITOMATE DESHIDRATADO

$

80.00

JITOMATE CHERRY, ELOTITOS BABY, MANGUITOS ENCHILADOS, NUECES
GARAPIÑADAS CON ADEZO DE LIMON

$

80.00

ENSALADA DE VERDOLAGAS
VERDOLAGAS, JITOMATE, PEPINO, MENTA CON VINAGRETA

$

80.00

QUESO DE CABRA, HIGOS CARAMELIZADOS CON ADEREZO BALSAMICO

HOJALDRES
HOJALDRE DE ATUN
HOJALDRE DE BACALAO
HOJALDRE DE ESPINACA CON RICOTTA

ENSALADAS / PERSONA

$
$
$

385.00
950.00
385.00

$
$
$
$
GDE $
MED $
CH $

480.00
385.00
385.00
385.00
490.00
390.00
290.00

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

380.00
380.00
380.00
380.00
380.00
380.00
380.00
380.00
380.00
450.00
430.00
490.00
380.00

PREGUNTE POR NUESTRA GRAN VARIEDAD DE
ENTRADAS Y PLATOS FUERTES PARA SUS CENAS Y
EVENTOS ESPECIALES (POLLO, FILETE, PESCADOS Y
MARISCOS, PAELLAS Y TAQUIZAS)

TEL. 2163 20 00 ó 62 65 05 17
PASTELES
CROCANTI DE AVELLANA

GDE
MED
CH

$
$
$

590.00
470.00
370.00

PASTEL DE MANZANA

GDE
CH

$
$

400.00
300.00

PASTEL DE TRES LECHES CON CREMA BATIDA Y FRESAS

GDE
CH

$
$

470.00
370.00

PASTEL DE TRES LECHES CON DULCE DE LECHE Y NUEZ

GDE
CH

$
$

470.00
370.00

PASTEL DE TRUFA

GDE
CH

$
$

470.00
370.00

PANQUE DE CHOCOLATE

PASTEL DE ZANAHORIA

GDE
CH

$
$

400.00
300.00

GDE $ 180.00
CH $ 130.00

PANQUE DE PLATANO

$

310.00

GDE $ 180.00
CH $ 130.00

$
$

470.00
370.00

PANQUE DE TE VERDE CON ALMENDRA

GDE $ 200.00
CH $ 150.00

$

370.00

$
$
$

390.00

GDE

$
$
$

590.00
470.00
370.00

GDE

$
$
$

470.00
370.00

GDE

$
$
$

PASTEL MILKY WAY
PASTEL NEGRO EN CAMISA (DE CHOCOLATE CON ALMENDRA)

GDE
CH

STRUDEL DE ATE CON QUESO
TARTA BOMBA DE PLATANO

GDE

MED

CH

TARTA DE HIGO NATURAL

TARTA DE CHOCOLATE SEMIAMARGO C/FRAMBUESAS

TARTA DE FRUTOS ROJOS

MED
CH
MED
CH

MED

CH

BROWNIES DE CHOCOLATE
GALLETAS DE ARANDANO CON AVENA (250 GR)
GALLETAS DE CHISPAS DE CHOCOLATE (250 GR)
GALLETAS DE COCO (250 GR)
GALLETAS DE NUEZ (250 GR)
TEJAS DE ALMENDRA

300.00

220.00

590.00

590.00

470.00

370.00

$ 140.00
$
90.00
$
90.00
$
90.00
$
90.00
$ 130.00

POSTRES
GELATINA DE FRAMBUESA CON FRUTAS

GELATINA DE TRES LECHES CON NUEZ

HELADO DE NUTELLA
HELADO DE VAINILLA
MOUSSE DE FRESA O FRUTOS ROJOS
MOUSSE DE GUAYABA
MOUSSE DE MANGO CON SALSA
MOUSSE DE YOGHURT CON SALSA

$
$
$
$
$
$
$
$

210.00
350.00
170.00
170.00
320.00
240.00
320.00
320.00

PANQUES

PANQUE DE LIMON

CH $ 130.00

PANQUE DE NARANJA

CH $

POSTRES Y PASTELES LIGHT
MOUSSE DE YOGHURT CON SALSA LIGHT
MOUSSE DE FRESA LIGHT
STRUDEL DE MANZANA LIGHT
STREUSEL DE MANZANA CON ALMENDRA LIGHT
PASTEL DE QUESO CON SALSA (MANGO , FRESA O FRUTOS ROJOS) LIGHT
PASTEL DE CIRUELA LIGHT
BROWNIES DE CHOCOLATE LIGHT
PREGUNTE POR NUESTROS CURSOS DE DIFERENTES ESPECIALIDADES Y DE
POR NUESTROS PLATILLOS DE TEMPORADA.
SI DESEA ALGUN PLATILLO EN PARTICULAR QUE NO SE ENCUENTRE EN
NUESTRA LISTA, PREGUNTE Y CON GUSTO LE ATENDEREMOS
CONTAMOS CON UN EXTENSO SURTIDO EN UTENSILIOS DE COCINA.

E-MAIL: ventas@crocanti.com.mx

130.00


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