Recepti Najboljsi piškoti .pdf

Najboljše
drobno pecivo

Helena Kambic Krze
0
5

helena

Knjiga je namenjena vsem sladkosnednežem.
helena

helena

1

Helena Kambič Krže: Najboljše drobno pecivo
Avtorstvo in izbor: Helena Kambič Krže
Uredila in oblikovala: Helena Kambič Krže
Fotografije: Helena Kambič Krže
Izdaja: Samozaložba, december 2010

2

helena

VSEBINA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.

helena

LEŠNIKOVI HRUSTAVČKI
KOKOSOVI POLJUBČKI
SLADKI KEKSI
KOKOSOVI PIŠKOTI
LINKINA MARCIPANOVA ROLADA
OREHOVE SKALCE
LEŠNIKOVI ROGLJIČKI
KOKOSOVE REZINICE Z OREHI
FIGARO
OREHOVE PALČKE
MANDELJEVE PLOŠČICE
ČOKOLADNA SALAMA
MEDENA PITA
ARAŠIDOVE KOCKE
KARAMELNO ČOKOLADNE OVSENE PLOŠČICE
BRESKVICE
BELLVUE REZINE
MEDENI KOLEŠČKI Z MARCIPANOM
MAČJE OČI
ČOKOLADNE PALČKE
ROKOVI KOKOSOVO LEŠNIKOVI PIŠKOTI
KOSTANJEVA ROLADA
KOKOSOVI ROGLJIČKI
OREHOVI ROGLJIČKI
KAVNO KOKOSOVA ROLADA
NEBEŠKI POLJUBČKI
LONDONSKE REZINE
OREHOVE KOCKE
NONICE
OREHOVI TRIKOTNIKI
OREHOVI PIŠKOTI
POMARANČNE SANJE
DOMAČE VANILICE
ARAŠIDOVI KEKSI
POLNJENI MEDENJAKI
ČOKOLADNO - MANDLJEVE PLOŠČICE
MEDENE KROGLICE
BELI ROGLIČKI

7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
42
3

39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.

4

GOBICE
LEŠNIKOVE NAPOLITANKE
KAVNO OREHOVA ROLADA
BELI ČOKOLADNI PIŠKOTI
KOKOSOVE KROGLICE
MATEJEVE OREHOVE KOCKE
BELE REZINE
ARAŠIDOVE PALČKE
KOKOSOVE REZINE
IŠLARJI
VANILIJEVI ROGLJIČKI
KOLAČ S PISTACIJO
MADŽARSKA PITA
LINŠKE REZINE
DUNAJSKI VANILIJEVI ROGLJIČKI
DOMAČI PRIJATELJ S KOKOSOM
OREHOVČKI
RATLUKOVA ROLADA
RIŽEVA ČOKOLADA
ŽELE KOLAČ
DOMAČI PRIJATELJ
OREHOVI MEDENJAKI
ČOKOLADNE MEŠANE KOCKE
KARAMELNE REZINE
KOKOSOVE KOCKE
MARCIPANOVI KEKSI
BRIZGANI KEKSI
KOKOSOVA ROLADA
ČOKOLADNI PIŠKOTI
LEŠNIKOVE KOCKE
KAKAVOVE REZINE
OREHOVA OBLATOVA ROLADA
KOKOSOVI PIŠKOTKI
MARCIPANOVA ROLADA
MEDENE KOCKE
KOKOSOVO LEŠNIKOVI ROGLJIČKI
RUMENE KOCKE
KOKOSOVE SKALCE
KARAMELNE KOCKE
ČOKOLADNI KORN FLEKS

43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
53
54
55
56
57
57
58
58
59
60
60
61
61
62
63
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76

helena

79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.

helena

OREHOVI GRIŽLJAJI
ŠVEDSKI PIŠKOTI
ARAŠIDOVI PIŠKOTI
DOMAČI PRIJATELJ S ČOKOLADO
MINJONI Z MARCIPANOM
PISANE REZINE
ARAŠIDOVI TRIKOTNIKI
ROZEN REZINE
NAVADNI KEKSI
KORNFLEKS KUPČKI
RIŽEVE REZINE
OREHOVI KEKSI
OREHOVI POLJUBČKI
BELE KOCKE
KAVNI TRIKOTNIKI
KAVNI POLJUBČKI Z LEŠNIKI
ČOKOLADNI HUZARSKI KRAPKI
OREHOVI HRUSTAVČKI
AJDOVČKI
ČOKOLADNI KEKSI
KOKOSOVA SALAMA
FLORENTINCI
LIKERJEVA ROLADA
SVEČANE KROGLICE
OVSENE REZINE
ČOKOLADNI PIŠKOTI Z LEŠNIKI
GRŠKI PIŠKOTI
KARAMELNI POLJUBČKI
ABECEDNO KAZALO
KAZALO S SLIKAMI

77
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
87
88
89
90
91
92
93
94
94
95
96
96
97
97
98
99
100
102

5

6

helena

LEŠNIKOVI HRUSTAVČKI
Sestavine
Testo:
• 2 beljaka
• 100 g naribane mlečne čokolade
• 180 g sladkorja
• 230 g mletih lešnikov
• 1 vanilijev sladkor
Obliv:
• črna in/ali bela čokolada za obliv
Priprava
Iz beljakov stepemo trd sneg in mu dodamo ostale sestavine. Iz nastale mase naredimo
klobase premera približno 3 cm in jih damo na hladno za pol ure. Klobase narežemo na
kolobarčke ter jih z rokami nekoliko sploščimo in popravimo obliko. Pečemo na 180°C
približno 10 minut. Ko vzamemo piškote iz pečice, morajo biti še mehki, saj se naknadno
strdijo. Ohlajene piškote do polovice pomočimo v raztopljen obliv.

helena

7

KOKOSOVI POLJUBČKI
Sestavine
Testo:
• 3 beljaki
• ščepec soli
• 225 g sladkorja v prahu
• 200 g kokosove moke oz.toliko, da je masa dokaj
trdna
Premaz:
• 150 g jedilne čokolade
Priprava
Iz beljakov in soli stepemo trd sneg in dodamo sladkor v prahu in stepamo, da dobimo
gost, trd in sijoč sneg. Vanj nato po žlicah zamešamo kokosovo moko. Na peki papir s
kavno žličko ali z roko polagamo kupčke. Pečemo na 150°C od 15 do 20 minut.
Ohlajene poljubčke s spodnjim delom pomočimo v čokolado.

8

helena