marco polo carte 2016 (PDF)

Marco Polo
Frameries 1988

Cuisine artisanale italienne

Apéritifs

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Le maison..................................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Martini blanc - Martini rouge - Martini fiero...................................................................................................................... 5.00
Gancia................................................................................................................................................................................................................................................ 5.00
Porto rouge - Porto blanc - Pineau des Charentes blanc ou rosé.......................................... 5.00
Porto Tawny (10 ans d’âge).......................................................................................................................................................................... 8.00
Pisang nature......................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Pisang orange - Pisang ananas............................................................................................................................................................ 6.00
Malibu orange - Malibu ananas............................................................................................................................................................. 7.00
Campari nature................................................................................................................................................................................................................... 6.00
Campari orange - Campari vin blanc - Campari tonic - Campari soda.......................... 7.00
Picon vin blanc................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Rosso Antico.......................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Kir............................................................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Kir mousseux (à la crème de cassis ou de framboise)................................................................................. 9.00
Ricard.................................................................................................................................................................................................................................................. 6.00
Cynar.................................................................................................................................................................................................................................................... 5.00
Batida de coco - Malibu nature............................................................................................................................................................. 5.00
Marsala All’uovo............................................................................................................................................................................................................... 5.00
Genièvre à la cerise Amarena................................................................................................................................................................... 5.00
Muscat de Sicile............................................................................................................................................................................................................... 5.00
Gin tonic - Gin orange........................................................................................................................................................................................... 7.00
J&B coca....................................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Bacardi coca........................................................................................................................................................................................................................... 7.00
Vodka blanche tonic - Vodka rouge tonic........................................................................................................................... 7.00
Parfait amour tonic vodka............................................................................................................................................................................... 7.00
Red k (vodka, jus de fraise, citron).................................................................................................................................................. 6.00
Red love (red k amélioré à la vodka et coulis de fruits rouge)......................................................... 7.00
Spumante brut 20 cl 100% pinot blanc ou rosé du Piémont........................................................... 8.00
Flûte de champagne (sélection maison)................................................................................................................................ 9.00
Bouteille de Champagne “Jacquart”....................................................................................................................................... 70.00

Assiettes patience

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Charcuteries et spécialités italiennes pour 2 couverts............................................................................. 18.00
Quintuor de fromages pour 2 couverts................................................................................................................................ 18.00
Focaccia bianca ou rossa (4 pers.)................................................................................................................................................. 8.00

Bières - Eaux - Limonades

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Jupiler................................................................................................................................................................................................................................................. 2.90
Carlsberg....................................................................................................................................................................................................................................... 4.00
Chimay bleue......................................................................................................................................................................................................................... 4.90
Orval...................................................................................................................................................................................................................................................... 4.90
Kriek extra................................................................................................................................................................................................................................... 4.00
Leffe blonde............................................................................................................................................................................................................................. 4.90
Eau plate - Eau pétillante................................................................................................................................................................................. 2.50
Sirop de grenadine ou de menthe.................................................................................................................................................... 0.50
Coca-Cola normal ou zéro............................................................................................................................................................................. 2.50
Chinotto........................................................................................................................................................................................................................................... 3.00
Tonic...................................................................................................................................................................................................................................................... 3.00
Orangeade.................................................................................................................................................................................................................................. 2.50
Jus d’orange - Jus d’ananas..................................................................................................................................................................... 3.00
Eaux et limonades en litre............................................................................................................................................................................... 8.00
1/2 Plate - 1/2 Sanpellegrino pétillante................................................................................................................................... 5.00

Boissons chaudes

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Café ou expresso........................................................................................................................................................................................................... 2.50
Décaféiné...................................................................................................................................................................................................................................... 2.50
Capuccino à la mousse de lait................................................................................................................................................................ 3.00
Capuccino Chantilly................................................................................................................................................................................................... 3.00
Corretto grappa - Corretto sambuca........................................................................................................................................... 5.00
Irish coffee - Italian coffee............................................................................................................................................................................... 8.00
Thé noir, thé vert, thé vert à la menthe, marocco, agrumes............................................................... 2.50
Infusion fruits, camomille, tilleul............................................................................................................................................................ 2.50

Entrées froides

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Salade folle au Parme Parmesan................................................................................................................................................... 13.50
Carpaccio di Bresaola (boeuf séché)....................................................................................................................................... 15.00
Carpaccio boeuf cru parfumé à l’huile de truffe blanche..................................................................... 15.00
Carpaccio de saumon cru à l’estragon ou à l’aneth..................................................................................... 15.00
Saumon fumé garni................................................................................................................................................................................................ 13.50
Salade végétarienne.................................................................................................................................................................................................. 9.00

Entrées chaudes

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Brochette de scampis grillés au lard fumé, salade et tartare froide.................................. 15.00
Scampis beurre à l’ail.......................................................................................................................................................................................... 15.00
Scampis “Marco Polo” (flambé au pastis et crème)..................................................................................... 15.00
Scampis Arrabiata (ail, sauce tomate piquante).................................................................................................. 15.00
Petite lasagne d’aubergines panées........................................................................................................................................ 10.50
Ravioli ricotta et truffe blanche (ciboulette, copeaux de parmesan)................................ 15.00
Gambas grillées parfumées au curry (décortiquées)................................................................................... 19.00

Nos pâtes gratinées

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Lasagne “classica”.................................................................................................................................................................................................. 12.50
Lasagne d’aubergines panées............................................................................................................................................................ 13.90
Cannelloni “alla carne”..................................................................................................................................................................................... 12.50
Cannelloni aux brocolis al pesto...................................................................................................................................................... 13.90
Cannelloni alla ricotta e spinaci........................................................................................................................................................ 13.90

Pour un trio de pâtes :
- être minimum 2 personnes,
- choisir 2 pâtes gratinées et une autre pâte

Info - Lorsque vous êtes plus de 4 personnes à table, il vous est conseillé de
restreindre légèrement votre choix afin d’écourter votre attente.

Les pâtes

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Spaghetti bolognese................................................................................................................................................................................................ 9.50
Spaghetti aux brocolis........................................................................................................................................................................................... 9.90
Tagliatelle Marco Polo........................................................................................................................................................................................ 11.90
(Crème, oignons, jambon de Parme, champignons)

Tagliatelle carbonara............................................................................................................................................................................................. 11.90
(Pancetta, jaune d’oeuf, crème, parmesan)

Tagliatelle au saumon frais et poireaux................................................................................................................................ 14.90
Penne au pesto rouge et copeaux de parmesan............................................................................................... 10.90
Penne du chef.................................................................................................................................................................................................................. 10.90
(Sauce tomate crème, jambon, champignons, ail, origan, olives)

Penne au saumon fumé.................................................................................................................................................................................. 12.90
(Crème, oignons, vin blanc)

Penne aux quatre formages.................................................................................................................................................................... 11.90
Penne arrabiata.................................................................................................................................................................................................................. 9.50
Linguini aux scampis “alla romana”.......................................................................................................................................... 16.90
(Sauce tomate, ail, vin blanc)

Linguini aux Palourdes...................................................................................................................................................................................... 16.90
(Ail, persil, huile d’olive, tomates cerises)

Linguini aux scampis “Marco Polo”........................................................................................................................................... 16.90
(Flambés Ricard et crème)

Tortellini à la crème et jambon............................................................................................................................................................. 11.90
Ravioli ricotta et truffe blanche.......................................................................................................................................................... 19.80

Info - Lorsque vous êtes plus de 4 personnes à table, il vous est conseillé de
restreindre légèrement votre choix afin d’écourter votre attente.
Libre à vous de choisir… Vous êtes ici chez vous…

Les viandes

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Boeuf
Filet pur limousin grillé ou poêlé nature ou beurre Maître d’Hôtel....................................... 29.00
Entrecôte irlandaise grillée ou poêlée nature ou beurre Maître d’Hôtel..................... 28.00
Les sauces au choix (comprises)
Poivre vert, archiduc, forestière, pizzaïola, gorgonzola,
crème estragon

Veau
Involtini Marco Polo................................................................................................................................................................................................ 21.00
(Escalopes farcies au jambon et mozzarella, sauche archiduc)

Involtini du chef.............................................................................................................................................................................................................. 19.00
(Escalopes farcies à la pancetta, ail, persil, pecorino, parmesan, sauce napolitaine)

Escalope milanaise (panée)...................................................................................................................................................................... 17.00
Escalope Romagnola.......................................................................................................................................................................................... 19.00
(Parme, aubergines, mozzarella gratinée)

Escalope Valdostana............................................................................................................................................................................................ 21.00
(Bresaola, grappa, crème, fontina gratinée)

Saltimbocca Maison............................................................................................................................................................................................. 17.00
(Jambon, sauce tomate crème, mozzarella gratinée)

Agneau
Filet d’agneau grillé ou poêlé................................................................................................................................................................ 24.00
Les sauces au choix (comprises)
Poivre rose, crème à l’ail
Notre spécialité
Filet d’agneau grillé nature entouré de fiocchi farcis................................................................................... 24.00
à la ricotta et poires, nappés à la sauce gorgonzola
Suppléments
Frites, croquettes, pommes au four ou pâtes.............................................................................................................. 4.00
Salade mixte d’accompagnement................................................................................................................................................... 4.00
Légume du jour.................................................................................................................................................................................................................. 4.00

Pizzas

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Adriatica...................................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, fruits de mer, (sans moules), ail, persil, mozzarella

Arno.................................................................................................................................................................................................................................................... 10.00
Tomate, champignons, jambon, mozzarella

Bolognese............................................................................................................................................................................................................................... 10.00
Sauce bolognese, jambon, mozzarella

Capri...................................................................................................................................................................................................................................................... 9.50
Tomate, artichauts, champignons, mozzarella

Capricciosa........................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, oignons, pancetta, mozzarella

Chèvre............................................................................................................................................................................................................................................ 11.90
Tomate, lard fumé, oignons, fromage de chèvre, crème fraîche, origan, mozzarella

Del Orto....................................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Sauce napolitaine, aubergines fraîches, courgettes fraîches, persil, parmesan, ail

Del Orto aux scampis (comme pizza ci-dessus + scampis)........................................................... 17.50
Emanuela...................................................................................................................................................................................................................................... 8.00
Tomate, parmesan, ail, persil

Emanuela spéciale................................................................................................................................................................................................... 10.50
Tomate, ail, parmesan, persil, oignons, jambon, crème fraîche

Fantasia....................................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Sauce bolognese, pancetta, oignons, mozzarella

Pizzas

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Hawaïenne.............................................................................................................................................................................................................................. 11.00
Tomate, jambon, ananas, mozzarella

Jambon............................................................................................................................................................................................................................................ 9.50
Tomate, jambon, mozzarella

Lardiera........................................................................................................................................................................................................................................ 10.00
Tomate, lard fumé, oignons, mozzarella

Marco Polo............................................................................................................................................................................................................................. 11.90
Tomate, ail, crevettes, poivrons, persil, mozzarella

Mare blù...................................................................................................................................................................................................................................... 18.40
Tomate, fruits de mer, ail, persil, saumon fumé, citron à presser, mozzarella

Margherita................................................................................................................................................................................................................................... 8.00
Tomate, mozzarella

Milano............................................................................................................................................................................................................................................. 10.00
Tomate, salami Milano, mozzarella

Mugnano.................................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, salami piquant Mugnano, mozzarella

Napoletana............................................................................................................................................................................................................................. 10.00
Tomate, anchois, olives, câpres, mozzarella

Pizza de Carpaccio de boeuf cru ou de bresaola (filet de boeuf séché).................. 16.00
Pizza del padrone...................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, lard fumé, gorgonzola, champignons, mozzarella

Rimini............................................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, anchois, poivrons, artichauts, champignons, jambon, mozzarella

Pizzas

CUISINE ARTISANALE ITALIENNE

Romana....................................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, oignons, jambon de Parme (préciser avant ou après cuisson), mozzarella

Saumon fumé.................................................................................................................................................................................................................... 14.50
Tomate, saumon fumé, oignons crus, persil, mozzarella

Scampis...................................................................................................................................................................................................................................... 14.50
Tomate, 6 scampis, ail, persil, mozzarellla

Siciliana........................................................................................................................................................................................................................................ 10.00
Tomate, anchois, olives, poivrons, mozzarella

Spaghepizza........................................................................................................................................................................................................................ 11.90
Spaghetti bolognese, mozzarella

Végétarienne....................................................................................................................................................................................................................... 11.00
Tomate, mozzarella, câpres, olives, champignons, artichauts, oignons, poivrons, persil, origan
(très bonne aussi sans mozzarella avec parmesan à la place et un petit filet d’huile à l’ail)

Veneziana................................................................................................................................................................................................................................. 10.00
Tomate, thon, oignons (conseillée avec supplément de câpres), mozzarella

Vivaldi.............................................................................................................................................................................................................................................. 11.00
Tomate, câpres, olives, jambon, champignons, artichauts, mozzarella

5 formaggi............................................................................................................................................................................................................................... 11.90
Tomate, fontina, gorgonzola, parmesan, provolone, mozzarella

Nos principaux suppléments
1.50 € : Olives, câpres, oignons, champignons, artichauts, oeuf, poivrons, crème fraîche
2.00 € : Gorgonzola, fontina, provolone, parmesan, mozzarella, lard, jambon,
sauce bolognèse, anchois, salami, ananas, aubergines, roquette
3.50 € : Chèvre, Pancetta, thon, crevettes, fruits de mer
5.00 € : 3 tranches de jambon de Parme
6.50 € : 6 scampis
7.00 € : Saumon fumé