Petit Paris menu lato 2017 (PDF)

Przystawki zimne
Cold appetizers
Różowe krewetki, awokado, czerwony grejpfrut, sos koktajlowy 26 PLN
Pink shrimps, avocado, red grapefruit, coctail sauce
Tatar z czerwonego tuńczyka, zielone oliwki,
suszone pomidory, rukola, szalotka 28 PLN
Red tuna tartar, green olives,
sun dried tomatoes, rucot, shallot
Carpaccio z wołowiny à la Petit Paris 28 PLN
Beef carpaccio à la Petit Paris

Sałaty
Salads
Roszponka, kozi ser, granat, prażone orzechy,
chipsy z boczku, sos winegret 24 PLN
Lamb’s lettuce, goat cheese, pomegranate,
roasted nuts, bacon chips, vinaigrette sauce
Sałatka Cesar: sałata rzymska, chrupiący kurczak, grzanki,
ser Emilgrana, sos czosnkowy 25 PLN
Cesar salad: romaine lettuce, crunchy chicken,
croutons, Emilgrana cheese, garlic sauce

Przystawki ciepłe
Hot appetizers
Chrupiące sajgonki faszerowane krewetkami i warzywami,
sos słodko-kwaśny, sezam 18 PLN
Crispy spring rolls stuffed with shrimps and vegetables,
sweet and sour sauce, sesame
Jajko zielononóżki w koszulce, domowe brioszki,
mus z kalafiora, oliwa truflowa 19 PLN
Poached egg from Green-legged Patridge, homemade brioche,
cauliflower mousse, truffle oil
Pieczony camembert, mus z duszonego jabłka z kurkumą, piklowane buraki 20PLN
Baked camembert, mousse of braised apples with turmeric, pickled beetroots
Tartaletka z pomidorami concassé, bazylia i mozzarella gratinee,
rukola, ser Emilgrana, orzeszki pinii 22 PLN
Tartlet with tomatoes concassé, basil and mozzarella gratinee,
rocket, Emilgrana cheese and pine nuts

Tarte flambée / Flammkuchen
Klasyczna: crème fraîche, wędzony boczek, biała cebula 22 PLN
Classic : crème fraîche, smocked bacon, white onion
Wegetariańska : crème fraîche, por, ser Gouda, prażone orzeszki włoskie 24 PLN
Vegetarian: crème fraîche, leek, Gouda cheese, roasted walnuts
Włoska: crème fraîche, szynka Parmeńska, suszone pomidory, rukola 28 PLN
Italian: crème fraîche, Prosciutto di Parma , sun dried tomatoes, rocket

Zupy
Soups
Delikatnie pikantne gazpacho z czerwonymi burakami,
ogórki konserwowe, granat, krokiety z kozim serem 15 PLN
Gently spicy gazpacho with red beetroots, pickles,
pomegranate, croquettes with goat cheese
Tradycyjna francuska zupa cebulowa
z grzankami, zapiekana z żółtym serem 16 PLN
Original, French, onion soup with croutons, baked with cheese
Zupa rybna à la Petit Paris 20 PLN
Fish soup à la Petit Paris

Nasze ulubione polskie dania
Our favourite polish dishes
Żurek staropolski serwowany w chlebie 19 PLN
Old-fashioned Polish sour soup with egg
and sausage, served in bread
Domowe pierogi nadziewane pieczoną kaczką, glazurowane w maśle,
mus z pieczonych jabłek, majeranek, karmelizowana żurawina 26 PLN
Homemade dumplings stuffed with roasted duck and glazed with butter,
baked apples mouse with note of marjoram, caramelized cranberries

Kaczka pieczona po staropolsku, duszone jabłka, sos z borówek 49 PLN
Duck roasted à la old-fashioned Polish style, stewed apples, cowberries sauce

Spécialitées de la maison
Tarta z kaszanką, crème fraîche, sos
z musztardy francuskiej, konfitura z czerwonej cebuli 21 PLN
Hot tart stuffed with black pudding served with crème fraîche,
French mustard sauce and red onion jam
Cassolette ze ślimakami zapiekane po burgundzku 29 PLN
Snails cassolettte baked à la Bourguinion
Tradycyjny tatar z polędwicy wołowej 32 PLN
Traditional beef sirloin tartar
Żabie udka smażone sauté z masłem czosnkowo-pietruszkowym,
mousseline z ziemniakami i młodym czosnkiem 36 PLN
Frogs’ legs fried sauté with garlic-parsley butter,
mousseline with potatoes and early garlic
Pikantne krewetki Black Tiger confit w oliwie
z czosnkiem, chilli i tymiankiem 39 PLN
Piquant Black Tiger prawns, confit in olive oil
with garlic, chilli pepper and thyme
Smażone eskalopki z foie gras z kaczki, domowe brioszki,
jabłkowy chutney ze śliwką 59 PLN
Fried duck foie gras escalopes, homemade brioche,
apple chutney with plum

Makarony
Pasta
Spaghetti z piersią kurczaka saute, boczniaki,
ser Emilgrana, sos śmietanowy 22 PLN
Spaghetti with chicken filet, oyster mushrooms,
Emilgrana cheese, cream sauce
Pappardelle z krewetkami Black Tiger, papryczka chilli,
suszone pomidory, czosnek, natka pietruszki 28 PLN
Pappardelle with Black Tiger prawns, chilli,
sun dried tomatoes, garlic, parsley

Ryby
Fish
Filet z pstrąga karmelizowany w sosie sojowym, papryka chilli,
szalotka, czerwony grejpfrut, szczypiorek 36 PLN
Caramelized trout fillet in soy sauce, chili pepper,
shallot, red grapefruit, chive
Pieczony filet z dorsza, świeży szpinak,
buraki zasmażane, acras, sos szampański 39 PLN
Roasted cod fillet, fresh spinach, fried beetroots,
acras, champagne sauce
Filet z sandacza, puree z fioletowych ziemniaków,
sos z francuskiej musztardy, groszek cukrowy,
cebula dymka, palone masło 46 PLN
Zander fillet, purple potato puree, French mustard sauce,
sugar snap peas, spring onion saute, brown butter
Grillowany stek z tuńczyka, puree z avocado,
sos vierge ze świeżą kolendrą, ziemniaki Grenaille saute 55 PLN
Grilled tuna steak, avocado puree, viergee sauce
with fresh coriander, Grenaille saute potatoes

Szanowni Goście informujemy Państwa, że w każdy piątek mamy dostawę
świeżych owoców morza: mule De Buchot oraz ostrygi Perle Blanches,
które przyjeżdżają do nas prosto z Francji.
Na specjalne życzenie jesteśmy w stanie przygotować Państwu homary,
langustynki czy inne owoce morza.
Zachęcamy Państwa do korzystania z naszej oferty.
Smacznego!

Mięso
Meat
Policzki wieprzowe confitowane, sos miodowo-cydrowy,
puree z pieczonego selera, duszone jabłka, chipsy ziemniaczane 35 PLN
Pork cheeks confit, honey-cider sauce, roasted celery puree,
braised apples, potato chips
Udko królika duszone po prowansalsku, warzywa saute
z tymiankiem, chrupiący kuskus razowy 39 PLN
Braised rabbit’s leg de Provence, saute vegetables with thym,
crunchy whole-wheat couscous
Supreme z perliczki faszerowana borowikami, czerwone buraki,
świeży szpinak, ziemniaki Grenaille, sos demi glass 46 PLN
Supreme of guinea fowl stuffed with porcini muschroom, beetroots,
fresh spinach, Grenaille potatoes, demi glass sauce
Łopatka z nowozelandzkiej jagnięciny konfitowana 7 godzin
z młodym czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem,
ziemniaki Antoinette, sos demi glace 48 PLN
New Zealand lamb shoulder blade 7-hour confit with green garlic,
thyme and rosemary, Antoinette potatoes, demi glace sauce

Menu dla małego smakosza
Menu for the young foodie
Krem z pomidorów 10 PLN
Tomato cream
Spaghetti z masłem lub sosem pomidorowym 15 PLN
Spaghetti with butter or tomato sauce
Fish & Chips 18 PLN
Fish & Chips
Pierś z kurczaka z warzywami sezonowymi 18 PLN
Chicken filet with seasonal vegetables, fries

Desery
Desserts
Tradycyjny créme brûlée 15 PLN
Traditional créme brûlée
Lody Colonel – sorbet cytrynowy z wódką 15 PLN
Colonel ice-cream – lemon sorbet with vodka
Carpaccio ze świeżego ananasa marynowanego
w limonkach, różowy pieprz, lody kokosowe 15 PLN
Fresh pineapple carpaccio, marinated in limes
and pink pepper, served with coconut ice-cream
Profiterole: ptysie nadziewane lodami waniliowymi,
sos z gorzkiej czekolady 16 PLN
Profiterole: cream puff with vanilla ice cream fillings,
hot dark chocolate sauce
Gorące bezy nadziewane lodami truskawkowymi,
orzechowy biszkopt, skórka cytryny 16 PLN
Hot mini merrengues filled with strawberry ice cream,
nutty sponge cake, lemon peel
Ciepłe ciastko czekoladowe Moelleux, lody
waniliowe, sos z czerwonych owoców 16 PLN
Hot chocolate Moelleux cake in red fruit sauce
and vanilla ice cream
Tarta z jabłkami a’la Petit Paris 16 PLN
An apple tart a’la Petit Paris
Crêpes Suzette 25 PLN