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Results for «carpaccio»:


Total: 50 results - 0.073 seconds

Menu International Aruba 297 100%

11.00 – 23.00 Rolled Spicy Beef Carpaccio — Beef Thai Salad — Yuzu Scallop Carpaccio — Smoked Burrata Salad — Octopus Carpaccio >

https://www.pdf-archive.com/2017/03/11/menu-international-aruba-297/

11/03/2017 www.pdf-archive.com

MENU PESTO Ristorante 94%

Przystawki / Appetizers Tradycyjne włoskie Caprese 19,00 Traditional italian Caprese Małże zapiekane mozzarellą i pomidorkami cherry 24,00 Blue mussels baked with mozzarella and cherry tomatoes Szynka parmeńska z melonem 24,00 Parma ham with melon Carpaccio wołowe z rukolą i parmezanem 26,00 Beef carpaccio with parmesan and rocket salad Cielęcina w sosie tuńczykowym 26,00 Veal in white tuna sauce Gęś z vinegretem musztardowo-miodowym 27,00 Sliced goose with honey-mustard vinegar Carpaccio z ośmiornicy z oliwą cytrynową i pomidorkami 27,00 Octopus carpaccio with lemon olive oil and cherry tomatoes Krewetki smażone z imbirem i pomidorkami cherry, na rukoli 27,00 Prawns fried with ginger and cherry tomatoe,s on rocket salad Sałatki / Salads Sałatka z kurczakiem marynowanym w ziołach i occie balsamicznym 22,00 Salad with chicken marinated in herbs and balsamic vinegar Sałatka z pomarańczą, gorgonzola, rukolą i miodem 25,00 Salad with orange, gorgonzola, rocket salad and honey Sałatka z szynką parmeńską, melonem i krewetkami 29,00 Salad with parma ham, melon and prawns Zupy / Soups Krem cebulowy z grzankami i parmezanem 12,00 Onion cream soup with croutons and parmesan Krem pomidorowy z ricotta 13,00 Tomato cream soup with ricotta cheese Minestrone z szynką parmeńską i ciecierzycą 15,00 Minestrone with parma ham and chickpea Pasty / Pasta Spaghetti Bolognese 22,00 Gnocchi szpinakowe w sosie z trzech serów 25,00 Gnocchi with spinach and cheese sauce Spaghetti z zielonym Pesto i kurczakiem 26,00 Spaghetti with chicken and green Pesto Ravioli ze szpinakiem i ricotta w szałwi i maśle lub z pomidorami 26,00 Ravioli with spinach and ricotta in sage and butter or with tomatoes Maccaroni z łososiem, oliwkami i bakłażanem w sosie pomidorowym 27,00 Maccaroni with salmon, olives and aubergine in tomato sauces Tagliatelle z szynką parmeńską i papryką w sosie śmietanowym 27,00 Tagliatelle with parma ham and paprika in cream sauce Lazania ze szpinakiem i kurczakiem z sosem pomidorowym 27,00 Lasagne with chicken and spinach in tomato sauce Risotto z krewetkami i małżami 28,00 Risotto with prawns and mussels Tagliatelle z krewetkami i zielonymi szparagami 31,00 Tagliatelle with prawns and green asparagus Maccaroni z wołowiną, cukinią i marchewką w sosie Gorgonzola 32,00 Macaroni with beef, zucchini and carrot in Gorgonzola sauce Spaghetti z owocami morza 34,00 Spaghetti with sea food Ryby i owoce morza / Fish and sea food Mule duszone w białym winie z porem i pomidorkami cherry (czw-sb) 29,00 Blue mussels stewed in white wine with leeks and cherry tomatoes (thu-sat) Krewetki tygrysie w maśle czosnkowym 29,00 Tiger prawns fried in garlic butter Krewetki tygrysie w śmietanie z papryka i selerem naciowym 39,00 Tiger prawns in cream with paprika and celery (leaves) Ragou z ośmiornicy z warzywami 42,00 Octopus Ragout with vegetables Filet z łososia w sosie limonkowo-miodowym ze szparagami i gnocchi 45,00 Salmon fillet in honey-lime sauce with asparagus and gnocchi Labraks pieczony z ziemniakiem i sałatką Mista 46,00 Grilled Dorada with baked potato and mix salad Filety z Dorady w winie, z oliwkami, kaparami i pomidorkami cherry 48,00 Dorada fillet in wine with olives, capers and cherry tomatoes Padellacia z owoców morza (na dwie osoby) 79,00 Padellacia with sea food (for two person) Dania główne / Main dish Filet z kurczaka nadziewany szpinakiem i ricottą, z ryżem 34,00 Chicken fillet stuffed with spinach and ricotta, with rice Polędwiczka wieprzowa w sosie ziołowym z gnocchi i warzywami z grilla 39,00 Pork sirloin in herbs sauce with gnocchi and grilled vegetables Eskalopki cielęce w sosie z kurek i suszonych pomidorów z bakłażanem 45,00 Sliced veal with dried tomato and chanterelles sauce with aubergine and rice Kaczka w sosie pomarańczowo-imbirowym z cukinią i kaszą gryczaną 46,00 Duck in ginger-orange sauce with zucchini and buckweat Polędwica wołowa w kremowym sosie z zielonym pieprzem lub gorgonzola z ziemniakiem i sałatką 65,00 Beef tenderloin in creamy green pepper or gorgonzola sauce with potato and mix salad T-Bone steak 500g z ziemniakiem i sałatą 75,00 T-Bone steak 500g with potato and Mista salad

https://www.pdf-archive.com/2016/01/18/menu-pesto-ristorante/

18/01/2016 www.pdf-archive.com

Speisekarte Trattoria Emilia 92%

131 Carpaccio aus gereiftem mageren Schweinefleisch mit Parmesan und 12 € Ananas mit Culatello, dem besten Stück des Parmaschinkens mit 13 € Nr.

https://www.pdf-archive.com/2016/04/06/speisekarte-trattoria-emilia/

06/04/2016 www.pdf-archive.com

Kleines Veganes Kochbuch 2 91%

4 Rote Bete-Carpaccio .....................................................................................

https://www.pdf-archive.com/2014/04/18/kleines-veganes-kochbuch-2/

18/04/2014 www.pdf-archive.com

GC033 Menukaart website 90%

Vraag ernaar bij de bediening 033 Highlander burger Met rode ui en whiskeyketchup 9,75 BEKEND VAN TV Warm vlees 8,50 Gerookte zalm 9,50 Huisgemaakte tonijnsalade 8,50 Met pindasaus Met wasabi mayonaise en gemengde sla Met een appeltje en chilisaus Carpaccio 9,50 Met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pittenmix Belegen kaas 7,25 Spicy pulled chicken 8,25 Warme geitenkaas 9,25 2 Bourgondische draadjesvlees kroketten 7,50 033 gehaktbal 7,75 Met rauwkost en gemengde sla Met bakkersbol en sweet chili mayo Met balsamicodressing, gekarameliseerde walnoten en salade Met mosterd In eigen jus met mosterd Clubsandwich 8,75 Met gerookte kip, spek en tomatenmayonaise Porc rendang 9,50 Verse tonijnburger 9,75 Croque luxe 7,75 Met bakkersbol en atjar tjampoer Met wasabimayonaise en oestersaus Met rauwe ham, pesto, belegen kaas en bechamelsaus Tosti Met ham en kaas 033 Romige tomatensoep Met basilicum pesto en room 3,50 5,50 Frites Met mayo 3,75 VOORGERECHT Warme geitenkaas Met balsamico dressing, gekarameliseerde walnoten 9,50 Carpaccio 9,50 Met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pittenmix Vistrio 14,50 Pittige gamba’s 12,75 Vitello tonato 10,75 Met knoflook en kruidensalade met aïoli Kalfsrosbief met tonijncreme en gemengde salade 033 MAALTIjdSALADES Al onze maaltijdsalades serveren we met brood van Klaas Hartog Salade vitello gamba 15,00 Salade carpaccio 14,50 Salade warme geitenkaas 13,75 Salade pittige gamba’s 15,50 Kalfsrosbief, gebakken gamba’s met tonijncreme en rauwkost Met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pittenmix Met gebakken peren en balsamico dressing Met aïoli, rauwkost en kruidendressing Kindermenu’s Kipnuggets / Frikandel Kipsaté met appelmoes en frietjes met appelmoes en frietjes Klein biefstukje met appelmoes en frietjes 6,50 8,50 8,50 Raketje 1,00 Mini Magnum 1,75 Kinder boterham met nutella, jam of pindakaas 2,00 LUNCH Gerookte zalm, paling en hollandse garnalen met cocktailsaus

https://www.pdf-archive.com/2017/01/25/gc033-menukaart-website/

25/01/2017 www.pdf-archive.com

marco polo carte 2016 89%

13.50 Carpaccio di Bresaola (boeuf séché).......................................................................................................................................

https://www.pdf-archive.com/2017/02/18/marco-polo-carte-2016/

17/02/2017 www.pdf-archive.com

menù-primavera2017 87%

Antipasti Antipasti Appetizers | Entrées | Vorspeisen Appetizers | Entrées | Vorspeisen I I Antipasto misto di pesce Mix fish appetizer Hors d’oeuvre de poisson Gemischte meeresfrüchte vorspeise € 22,00 Filetto di sgombro in saor e dadolata di mela verde con polentina morbida mackerel fish in onion marinated with vinegar and green apple served with soft polenta Maquerau marinées à l’oignon et vinaigre avec pomme vert servi avec polenta Makrele mit zwiebeln und essig mariniert mit grunen apfel serviert mit polenta € 15,00 Bigné nero con baccalà mantecato e crema di porri Cod fish served in a black bigne with leeks cream Bigne noir avec brandade de morue servi avec creme de poireaux Baccala’ mit lauch creme serviert € 15,00 Gamberi avvolti nella pancetta con crema di zucchine fave e involtino di zucchina alla spuma di caprino Grilled prawns with bacon served with zucchini cream string beans and caprino cheese Gambas grillè avec bacon creme de courgette feves et mousse de fromage de chevre Gegrillt garnelen mit zucchini kreme saubohnen und kase mousse € 15,00 Pesce del giorno marinato servito con insalata riccia lime e mandorle tostate Fish of the day marinated served with salad lime and toasted almonds Poisson du jour marinè servis avec salad citron vert et amandes Noci di capesante su specchio di carote e curcuma con granella di pistacchio Grilled scallops on carrots cream and turmeric with pistachios Coquilles saint-jacques sur creme de carottes e curcuma avec pistaches Jakobsmuscheln mit karoten und kurkuma creme und pistazien € 20,00 Saltata di cozze e vongole Sauteed mussels and clams Moules et les palourdes sautées Sautierte miesmuscheln und muscheln € 15,00 Burratina con insalata di asparagi e tuorlo affumicato Burrata with asparagus and smoked egg yolk Burrata avec asperge et jaune d ‘œuf fume Burrata mit spargel und eigelb gerauchert € 15,00 Carpaccio di vitello, citronette e valeriana con salsa tartara Veal carpaccio with tartara sauce Carpaccio de veau avec citronette salad e sauce tartara Kalbs carpaccio mit tartara sauce € 18,00 Marinierten fisch des tages mit salat limette und mandel € 15,00 Pane e coperto | Bread and cover | Pain et couvert | Brot und gedeck € 2.00 Pane e coperto | Bread and cover | Pain et couvert | Brot und gedeck € 2.00 Primi Piatti Primi Piatti First courses | Premiers cours | Vorspeisen First courses | Premiers cours | Vorspeisen II II Spaghettoni fatti in casa con seppie al nero Gnocchi di patate e noci fatti in casa con ragu d’anatra in bianco Home made spaghetti with cuttlefish in black sauce Walnutsgnocchi with duck ragu Spaghetti maison avec seiches noir Gnocchi de patate et noix avec ragout de canard Spaghetti mit tintenfische in schwarz sause Walnussegnocchi mit ente ragu € 15.00 € 15.00 Tagliatelle nere fatte in casa con asparagi bianchi e verdi e cappesante Pasticcio del giorno Taglietelle with scallops and asparagus Lasagna of the day Tagliatelle avec asperge et coquille saint jacque Lasagne de la journée Tagliatelle mit jacobsmuscheln und spargel Lasagne des tages € 16.00 € 15.00 Reginette fatte in casa alle verdurine di stagione e ricotta salata Zuppa del giorno Reginette with mixed vegetable and dry ricotta Soup of the day Reginette avec legumes et ricotta salè Soupe du jour Reginette mit gemuse und gesalzen ricotta Tages suppe € 15.00 € 13.00 Risi bisi e scampi (min per due persone) Ravioli del giorno Risotto with schrimps and peas (min per 2 person) Homemade ravioli of the day Risotto avec crevettes et petits pois (min pour 2 personne) Ravioli maison du jour Risotto mit scampi und erbsen (min fur 2 personen) Tages ravioli € 17.00 Per pers.

https://www.pdf-archive.com/2017/05/16/menu-primavera2017/

16/05/2017 www.pdf-archive.com

mon cafe 2015 85%

Cold appetizers ê³éÁ ËáñïÇÏÝ»ñ ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈ ØëÇ ï»ë³Ï³ÝÇ Ìÿñíîå àññîðòè Meat assorted åÇϳÝï, ßåÇÏ, ë³É³ÙÇ, Ïáõɳï»ÉÉá ïèêàíò, øïèê, ñàëÿìè, êóëàòåëëî piquant, speck, salami, culatello 4600 ä³ÝñÇ ï»ë³Ï³ÝÇ Ñûðíîå àññîðòè Cheese assorted ¹áñ µÉÛáõ, ϳٳٵ»ñ, ÇÉÉ»ñï³ÛÉ»ñ, å³ÝÇñ ÁÝÏáõÛ½áí, Ù»Õñ äîð áëþ, êàìàìáåð, èëëåðòàéëåð, ñûð ñ îðåõàìè, ìåä dor blu, camambert, illertaler, cheese with nuts, honey 4800 ³ñÙ µ³Ýç³ñ»Õ»Ý Ñâåæèå îâîùè Fresh vegetables í³ñáõÝ·, åÕå»Õ, ·³½³ñ, ϳñáë, µñáÏÏáÉÇ îãóðöû, ïåðåö, ìîðêîâü, ñåëüäåðåé, áðîêêîëè cucumbers, pepper, carrot, celery, broccoli 2000 Service charge 10% Cold appetizers ê³éÁ ËáñïÇÏÝ»ñ ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈ Î³ñå³ãá Ùëáí Êàðïà÷î ñ ìÿñîì Carpaccio with meat ï³í³ñÇ ÙÇë, å³ñÙ»½³Ý, ëáõÝÏ ãîâÿäèíà, ïàðìåçàí, ãðèáû beef, parmesan, mushrooms 2000 γñå³ãá óáõÏÇÝÇáí Êàðïà÷î ñ öóêèíè Carpaccio with zucchini óáõÏÇÝÇ, å³ñÙ»½³Ý, ëáõÝÏ öóêèíè, ïàðìåçàí, ãðèáû zucchini, parmesan, mushrooms 1500 îáñïÇÉÛ³ ë³Éë³ ëááõëáí Òîðòèëüÿ ñ ñîóñîì ñàëüñà Tortilla with salsa sauce 1200 Service charge 10% Cold appetizers ê³éÁ ËáñïÇÏÝ»ñ ÕÎËÎÄÍÛÅ ÇÀÊÓÑÊÈ ´ñáõëÏ»ïï³ ë³ÕÙáÝáí »õ ϳñÙÇñ ÓÏÝÏÇÃáí Áðóñêåòòà ñ ñåìãîé è êðàñíîé èêðîé Bruschetta with salmon and red roe 5000 ´ñáõëÏ»ïï³ ÉáÉÇÏáí Áðóñêåòòà ñ ïîìèäîðàìè Bruschetta with tomatoes 1800 éáÉÉ µ»ÏáÝáí Ðîëë ñ áåêîíîì Roll with bacon 1650 ¶³½³ñ ÏÇïñáÝáí Ìîðêîâü ñ ëèìîíîì Carrot with lemon 900 Service charge 10% Salads ²Ôò²Üܺð ÑÀËÀÒÛ ØáÝ Î³ý» Ìîí Êàôå Mon Cafe µáõÉÕ³ñ³Ï³Ý åÕå»Õ, ·³½³ñ, ϳñïáýÇÉ, ËÝÓáñ, Ù»Õñ áîëãàðñêèé ïåðåö, ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ÿáëîêè, ìåä bell pepper, carrot, potatoes, apple, honey 1600 λë³ñ Öåçàðü Caesar ѳíÇ ÏñÍù³ÙÇë, ѳ½³ñ, å³ÝÇñ, ã»ññÇ ÉáÉÇÏ êóðèíàÿ ãðóäèíêà, ëàòóê, ñûð, ïîìèäîðû ÷åððè chicken brisket, lettuce, cheese, cherry tomatoes 2800 ÐáõÝ³Ï³Ý Ãðå÷åñêèé Greek ÉáÉÇÏ, í³ñáõÝ·, ÓÇóåïáõÕ, ý»ï³, åÕå»Õ, ѳ½³ñ ïîìèäîðû, îãóðöû, ìàñëèíû, ôåòà, ïåðåö, ëàòóê tomatoes, cucumbers, olives, feta, pepper, lettuce 2400 Service charge 10% γåñ»½» Êàïðåçå Caprese ÉáÉÇÏ, Ùáó³ñ»Éɳ, å»ëïá, ѳ½³ñ ïîìèäîðû, ìîöàðåëëà, ïåñòî, ëàòóê tomatoes, mozzarella, pesto, lettuce 2900 سÝñ³Íáí³Ë»ó·»ïÝáí Èç êðåâåòîê Shrimp Ù³Ýñ³Íáí³Ë»ó·»ïÇÝ, ëáõÝÏ, å³ñÙ»½³Ý, ѳ½³ñ êðåâåòêè, ãðèáû, ïàðìåçàí, ëàòóê shrimps, mushrooms, parmesan, lettuce 3200 ÂÛáõÝÝáëáí Èç òóíöà Tuna ÃÛáõÝÝáë, ѳ½³ñ,»·Çåï³óáñ»Ý, ã»ññÇ ÉáÉÇÏ òóíåö, ëàòóê, êóêóðóçà, ïîìèäîðû ÷åððè tuna, lettuce, corn, cherry tomatoes 2600 Service charge 10%

https://www.pdf-archive.com/2016/11/28/mon-cafe-2015/

28/11/2016 www.pdf-archive.com

springwebmenu 82%

Starters € Spring Pea Soup (V) chanterelle mushrooms, soft- boiled egg, puffed rice Red Mullet panko bread crust, celery yoghurt mousse, lime mayo Tuna Niҫoise French beans, eggs, tomatoes, olives, balsamic dressing Roast Beef Carpaccio served cold, confit potato, pickled onions, French mustard, peaches Oysters Gillardeau oysters, passion fruit granita Local Ġbejna Salad (V) local fresh sheep milk cheese, mixed spring salad, herb oil dressing 10.90 13.90 13.90 12.90 20.90 9.90 Pasta Tagliatelle Salmon homemade pasta, asparagus, salmon, cream, roasted almonds Cocoa Ravioli homemade pasta, ricotta stuffing, smoked aubergine purée, tomato coulis Linguine Allo Scoglio cherry tomatoes, bisque, clams, mussels, prawns Strozzapreti Wild Boar Ragù wild boar ragù, parmigiano- Reggiano shavings Risotto Cauliflower Cream (V) acquerello one year aged organic rice, cauliflower cream, blue cheese 14.90/ 18.90 11.90/ 18.90 14.90/ 18.90 13.90/ 17.90 11.90/ 16.90 Dishes to Share Charcuterie Board Parma ham, cured chorizo, salami Napolitano, bresaola, duck liver parfait, smoked duck, olives Iberian Platter serrano ham, grilled chorizo sausage, Manchego, fried calamari, olives Farmhouse Cheese Board Brie de Meaux, Comté, bleu d’Auvergne, goat’s cheese, fruit chutney, walnuts Baked Smoked Scamorza &

https://www.pdf-archive.com/2017/04/05/springwebmenu/

05/04/2017 www.pdf-archive.com

Caffe Luna menu AUGUST RIDOTTO 2011 OK 80%

honey sauce served with a side salad €9.00 Gbejniet Carpaccio Gozo cheeselet ‘gbejniet’ carpaccio style marinated in extra virgin olive oil &

https://www.pdf-archive.com/2011/08/08/caffe-luna-menu-august-ridotto-2011-ok-2/

08/08/2011 www.pdf-archive.com

PESTO FOOD MENU 2016 final 79%

STARTER TARTARA DI TONNO CON MINI CAPONATA E MAIONESE DI POMODORO (D) Tuna Tartar, Mini Caponata, Tomato Mayonnaise Black Olive Powder, Capsicum Sauce VITELLO TONNATO (D) Sous Vide Veal, Tuna Sauce, Rocket, Semi Dried Tomato 55 70 FRITTURA DI CALAMARI, GAMBERI E ZUCCHINE CON SALSA TARTARA (D)(G) Crispy Fried Baby Squid, Shrimps, Zucchini, Tartare Sauce 70 CARPACCIO DI MANZO, RUCOLA, PARMIGGIANO REGGIANO E CIPOLLE AL BALSAMICO (D) Beef Carpaccio, Rocket, Parmesan Cheese, Balsamic Onions 65 INSALATA CAPRESE (D) Buffalo Mozzarella, Tomato Confit, Basil Pesto, Balsamic 65 CIPOLLOTTA RIPIENA (D)(N) Braised Onion Stuffed with Goat’s Cheese, Walnuts Pear Jam, Walnut Crumble 45 TRIO DI BRUSCHETTA (D)(G) Cherry Tomato &

https://www.pdf-archive.com/2016/08/01/pesto-food-menu-2016-final/

01/08/2016 www.pdf-archive.com

pdf menukaart herfst 78%

Lunchkaart Franse uiensoep lekker gegratineerd met gruyère kaas € 6,50 Cappuccino van bos paddenstoelen met eekhoorntjesbrood, brioche toast en ceppes poeder € 6,95 Pompoensoep met gebakken scampi’s, gember, appel en pompoenpittenolie € 7,75 Italiaanse tomatensoep met basilicum pesto en crème fraîche € 5,50 Speltbol met warme brie, walnoten, gekarameliseerde peer, honing en rucola € 8,75 Molenbrood tonijnsalade, kappertjes, rode ui en zongedroogde tomaatjes € 8,50 Molenbrood rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten € 9,95 Tosti XXL € 6,95 Uitsmijter op boerenbrood met Livar ham en boeren kaas € 7,75 Uitsmijter carpaccio op boerenbrood met gebakken paddenstoelen en truffelmayonaise € 12,50 Spek en ei op boerenbrood met stroop van de Eyserhalte Hamburger Vue met bacon and Cheddar met pittige hamburgersaus € 7,25 € 14,50 2 st.

https://www.pdf-archive.com/2016/11/01/pdf-menukaart-herfst/

01/11/2016 www.pdf-archive.com

Petit Paris menu lato 2017 76%

Przystawki zimne Cold appetizers Różowe krewetki, awokado, czerwony grejpfrut, sos koktajlowy 26 PLN Pink shrimps, avocado, red grapefruit, coctail sauce Tatar z czerwonego tuńczyka, zielone oliwki, suszone pomidory, rukola, szalotka 28 PLN Red tuna tartar, green olives, sun dried tomatoes, rucot, shallot Carpaccio z wołowiny à la Petit Paris 28 PLN Beef carpaccio à la Petit Paris Sałaty Salads Roszponka, kozi ser, granat, prażone orzechy, chipsy z boczku, sos winegret 24 PLN Lamb’s lettuce, goat cheese, pomegranate, roasted nuts, bacon chips, vinaigrette sauce Sałatka Cesar:

https://www.pdf-archive.com/2017/05/08/petit-paris-menu-lato-2017/

08/05/2017 www.pdf-archive.com

FORFAITS MARIAGES 2014 - Sofitel Montréal Le Carré Doré 71%

un choix d’entrée, une soupe ou une salade, un plat principal, un dessert et le café, le décaféiné, le thé ou une infusion Choix d’une soupe Potage Parmentier et poireaux frits Consommé de bœuf, raviolis de champignons sauvages, copeaux de truffes noires Potage de légumes et croutons de fromage chèvre de Saint Alexis des Monts aux herbes Bisque de homard du Maine, espuma à la Sarriette Velouté de courge musquée, huile de colza grillée Velouté de champignons truffés au café Gaspacho de tomates (disponible de Mai a Septembre seulement) - Ou - Choix d’une salade Salade de roquette et poire confite au parmesan Salade d’épinards, betteraves rouges confites, fromage de chèvre de Saint Alexis des Monts, noix de pins caramélisées, et vinaigrette au vino cotto Salade Lyonnaise façon Renoir Cœur de romaine, vinaigrette au miel épicée, fruits confits et croutons de fondue de fromage Oka Salade de légumes croquants, mesclun maison, huile d’olive AOC, vieux balsamique et herbes du jardin Salade du marché, fenouil croquant, gravlax de saumon, vinaigrette au cidre de glace ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Choix d’une Entrée Saumon frais mariné aux épices, salade croquante asiatique Carpaccio de tomates de vignes, Mozzarella Di Bufala, huile basilique Tartelette de légumes grillés, Parmesan, réduction au vinaigre balsamique et huile d’olive AOC Risotto de champignons à la truffe Pétoncle du Maine poêlée, champignons sauvages, chlorophylle d’herbes Gâteau de crabe de la baie de Chesapeake, mayonnaise épicée Carpaccio de bœuf, salade diabolique, huile de truffe et copeaux de parmesan Demi-homard, asperges grillées, salade d’abricots et amandes, beurre au citron, réduction au vinaigre balsamique (supplément de 12$) Foie gras au torchon, pommes du Verger du Clocher et brioche toastée Salade de chèvre chaud et fruits confits -5-

https://www.pdf-archive.com/2013/10/09/forfaits-mariages-2014-sofitel-montreal-le-carre-dore/

09/10/2013 www.pdf-archive.com

WEDDING PACKAGES 2014 - Sofitel Montreal Golden Mile 71%

Choice of one soup Potage Parmentier and fried leeks Beef consommé, wild mushroom and truffle ravioli, black truffle shavings Vegetable soup and croutons with goat cheese from Saint Alexis des Monts and herbs Maine creamy lobster bisque, Summer Savory espuma Cream of butternut squash, toasted colza oil Cream of truffle mushroom with coffee Tomatoes Gaspacho (available only from May to September) - Or - Choice of one salad Arugula salad and candied pear with parmesan Spinach salad with preserved red beets, goat cheese from Saint Alexis des Monts and caramelized pine nuts, vino cotto vinaigrette Renoir’s revisited “Lyonnaise” salad Romaine heart salad, honey spice vinaigrette, candied fruits and croutons with Oka cheese fondue Salad with crunchy vegetables, mixed salad leaves, AOC olive oil and aged balsamic vinegar, herbs from the garden Market salad, crunchy fennel, salmon gravlax, ice cider vinaigrette ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Choice of one Starter Fresh salmon marinated with spices, crunchy Asian salad Carpaccio of vine tomatoes, Mozzarella di Buffala, basil oil Grilled vegetables’ tartlet, parmesan, balsamic vinegar reduction and AOC olive oil Mushroom risotto with truffle Seared Maine scallops, wild mushrooms, herbs’ chlorophyll Chesapeake Bay crab cake, spicy mayonnaise Beef Carpaccio, devilish salad, truffle oil and parmesan cheese shavings Half lobster, grilled asparagus, apricot and almond salad, lemon butter and balsamic vinegar reduction (surcharge of $12) Foie gras cooked in a cloth, apple from the Verger du Clocher, toasted brioche Market salad and warm goat cheese salad with candied fruits Prices do not include service charge of 11.5%, administration fees of 6.5% and taxes.

https://www.pdf-archive.com/2013/10/09/wedding-packages-2014-sofitel-montreal-golden-mile/

09/10/2013 www.pdf-archive.com

Menú 311210 Begur 67%

- Carpaccio de pinya natural amb gelat de torró.

https://www.pdf-archive.com/2010/12/05/men-311210-begur/

05/12/2010 www.pdf-archive.com

Menú 311210 Palafrugell 67%

- Carpaccio de pinya natural amb gelat de torró.

https://www.pdf-archive.com/2010/12/05/men-311210-palafrugell/

05/12/2010 www.pdf-archive.com

Easter Sunday 67%

Red Onion Crispy Bacon - Maytag Blue Cheese - Blue Cheese Dressing Salmon Carpaccio ‘Crostini’ Baby Arugula - Capers - Red Onions - Roasted Tomatoes - Honey Mustard Drizzle P.E.I Mussels White Wine - Shallots - Fresh Mint - Prosciutto - Saffron Béchamel Entrées {Choice of} Braised Lamb Osso Bucco Mashed Red Bliss Potatoes - Red Wine Root Vegetable Ragout Fettuccine Barolo Wine Lamb Ragu - Exotic Wild Mushrooms - Fresh Mint - Shaved Ricotta Salata Crabmeat Stuffed St.

https://www.pdf-archive.com/2011/04/12/easter-sunday/

11/04/2011 www.pdf-archive.com

Christmas Day 2011 67%

Christmas Day Brunch 2011 Cold Selections Grilled Seasonal Vegetables, White Truffle Oil and Tart Lemon Dressing Arugula salad, frisée, Portobello Carpaccio, Shaved Manchego Cheese and White Truffle Vinaigrette Chilled Shrimp and Crab Claw Display Cocktail, Wasabi &

https://www.pdf-archive.com/2011/11/16/christmas-day-2011/

16/11/2011 www.pdf-archive.com

menue 67%

buttermilch-zitronenmousse mit tomatensalsa und oliven-räucherforellentartare rindertartare mit trüffelkartoffelchips und wasabicreme carpaccio di bresaola mit eingelegten pfifferlingen und ruccola tagliatelli mit kräuterseitlingen und zitronenschaum frische blattsalate an balsamicovinaigrette und mousse von der weidegans hauptspeisen:

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25/11/2013 www.pdf-archive.com

Renesans miejsca 67%

Włochy Piza - Nicola Pisano 1260 Siena Florencja - Giovanni Pisano - Cimabue 1280 1300~ - Giotto - Pisanello - Duccio 1305 1440~ (malował w 1285-1310 Weronie, Rzymie, - Bruneleschi Wenecji) - Simone Martini 1400 - 1480 1333~ - Ghiberti 1400 - 1425 (+przy - Amborgio budowie kopuły Lorenzetti Bruneleschiemu przeszkadzał) 1338~ - Donatello 1410 - 1460 Padwa Wenecja - Giotto 1305 - Bellini 1471-15`5 - Donatello 1410 - 1460 -Vittore Carpaccio 1503~ Ferrara - Cosmo Tura 1470~ - Donatello 1410 - 1460 Francja Niderlandy Niemcy Burgundia Belgia Kolonia - Bracia Limburg - Robert Campin 1410~ (urodzili się 1420 - 1440 w Niderlandach ale robią głównie we Francji) - Stefan Lochner 1440-1450 -Hans Memling 1470~ Claus Sluter Brugia Genewa 1400~ (urodzilł się w Niderlandach ale - Jan van Eyck - Konrad Witz robi tylko we 1435-1440 1444~ Francji) (był w Holandii, Burgundii, Holandii i Portugalii lol) - Masaccio 1426~ Urbino Sycylia Bruksela Norymberga - Ucello 1440~ - Piero della Francesca 1450 - 1470 - Antonello da Messina 1475~ - Roger van der Wayden 1435-1460 - Michael Wolgemut 1493 (nauczyciel Dürera,) - Fra Angelico 1430~ - Filippo Lippi 1450-65 Rzym - Leon Battista Alberti 1430-1470 - Pietro Perugino 1480-1505 (na początku pracował też we Florencji) - Sandro Boticelli 1465-1492 - Ghirlandaio 1485-1491 - Antonio Pollaiuolo 1472-1490 - Andrea del Verrocchio 1475-1480 Vicenza - Andrea Mantegna 1460-80

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28/01/2015 www.pdf-archive.com

Ostermenü 67%

März 2016 von 11:30 Uhr – 14:00 Uhr 18:00 Uhr – 21:00 Uhr Menü Elbe Carpaccio vom Highlandrind, eig.

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05/03/2016 www.pdf-archive.com

Menu été - dégustation (3) 67%

MENU DÉGUSTATION – 5 SERVICES 54$ Amuse-bouche —∆— Salade travaillée Tortellinis farcis au prosciutto et à la ricotta, purée de tomates façon portugaise, beurre de courgettes, croquant de pain aux fines herbes et parmesan Carpaccio de bison, champignons sauvages poêlés et marinés, cipollinis glacés, émulsion d’épinards et moutarde violette + 2 St-Jacques en coquille poêlée et enrobée de pancetta, crémeux de maïs, condiment de canard fumé et amandes +5 Verrine de crevettes de Matane, pommes et céleris, foam au wasabi, mayonnaise à l’encre de seiche, tuile au poivre de Sichuan et œufs de saumon Terrine de foie gras mi-cuit, gel de bleuets, betteraves dorées, copeaux de cerises et financier maison + 6 —∆— Trou normand —∆— Doré de lac poêlé, velouté d’asperges et d’autres en garniture, condiment de bourgots à la provençale + 3 Ris de veau croustillant, espuma de lard fumé, brochettes de langoustines confites, purée de chou rouge vinaigré, jus de viande à l’ail rôti + 8 Magret de canard rôti, purée de carottes miel et citron, calmars frits et palourdes marinières +5 Flanc de porc fondant et chorizo, caramel de cidre, pickles de melon, noisettes, suprêmes d’agrumes, purée de pommes de terre à l’ail Tartare de bœuf façon Le Millen servi avec frites juliennes Contre-filet de bœuf vieilli à sec, sauce au poivre de Madagascar, pommes de terre garnies d’oignons verts, chili et parmesan, crème sure + 10 —∆— Dessert ou assiette de deux fromages

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19/07/2016 www.pdf-archive.com

Menu été (1) (3) 67%

Entrées Salade travaillée PM Tortellinis farcis au prosciutto et à la ricotta, purée de tomates façon portugaise, beurre de courgettes, croquant de pain aux fines herbes et parmesan 12 Carpaccio de bison, champignons sauvages poêlés et marinés, cipollinis glacés, émulsion d’épinards et moutarde violette 15 St-Jacques en coquille poêlée et enrobée de pancetta, crémeux de maïs, condiment de canard fumé et amandes 18 Verrine de crevettes de Matane, pommes et céleris, foam au wasabi, mayonnaise à l’encre de seiche, tuile au poivre de Sichuan et œufs de saumon 12 Terrine de foie gras mi-cuit, gel de bleuets, betteraves dorées, copeaux de cerises et financier maison 20 —∆— Trou normand 7 —∆— Plats Doré de lac poêlé, velouté d’asperges et d’autres en garniture, condiment de bourgots à la provençale 28 Ris de veau croustillants, espuma de lard fumé, brochettes de langoustines confites, purée de chou rouge vinaigré, jus de viande à l’ail rôti 34 Magret de canard rôti, purée de carottes miel et citron, calmars frits et palourdes marinières 30 Flanc de porc fondant et chorizo, caramel de cidre, pickles de melon, noisettes, suprêmes d’agrumes, purée de pommes de terre à l’ail 24 Tartare de bœuf façon Le Millen servi avec frites juliennes 24 Contre-filet de bœuf vieilli à sec, sauce au poivre de Madagascar, pommes de terre garnies d’oignons verts, chili et parmesan, crème sure 36 —∆— À-côtés Salade verte 6 Frites 4

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19/07/2016 www.pdf-archive.com

Christmas Menus 67%

Christmas Menus (Minimum 12pax) $25.00 2 course (1 selection per course) $35.00 2 course alternative drop or pre-ordered (2 selections per course) $39.00 3 course (1 selection per course) Entrée Smoked salmon carpaccio – baby capers – horseradish cream – shallots – cress Tomato &

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05/10/2016 www.pdf-archive.com