ignace zonder snijlijnen LR (PDF)

Dagelijkse vis- en vleesbereiding
Pastabereiding
Koude schotel vis, vlees, vegetariërs
Verse Noordzeevis
Belegde broodjes
Diverse salades

Vis BBQ
• Scampibrochette
• Zalmpapilotte met tuinkruiden
• Gemarineerde gamba (3st.pp)
• Mosselen papilotte (seizoen)
• Visbrochette
• Kabeljauwhaasje met pijpajuin en shiitake
• Gemarineerde zalmbrochette
Alle andere vaste vissoorten te verkrijgen op bestelling!

Aperitiefhapjes
• Koude hapjes

€1.30/ st.

• Warme hapjes
(hapjes zijn bereid met verse seizoensproducten)

€1.30/ st.

Aperitiefbox

€30.00/st. per 4 pers.

Koude schotels
Buffet 1
Tomaat crevettes
Gerookte heilbot
Gerookte zalm
Gerookte forelfilet
Gepocheerde zalm
Eitje met crab
Scampi

€18.00 pp.

Bij alle schotels worden groentjes,
sausjes en een pastasalade geserveerd.

Buffet 2
Vis + vlees

€20.00 pp.

Tomaat crevettes
Gerookte zalm
Gepocheerde zalm
Gerookte forel
Makreelfilet
Eitje met crab
Gandaham met meloen
Kippenboutje
Gekookte ham

Koude schotels
Buffet 3
€29.00 pp.
Zeevruchtenschotel
Tomaat crevettes
Kreukels
Ongepelde garnalen
Wulken
Langoustines
Halve kreeft
Gamba
Scampi
Oesters 3 pp. (geopend)

Buffet 4

€23.00 pp.

Tomaat crevettes
Gerookte zalm
Tongfilet
Haring met curry
Gemarineerde zalm
Scampi
Gamba
Gerookte palingbuikjes
Gerookte makreel
Gerookte heilbot

Bij alle schotels worden groentjes,
sausjes en een pastasalade geserveerd.

Visgrill 1
Zeewolffilet
Zalm
Griet
Roodbaars
Heilbothaasje
Scampi
Coquilles
3 warme sauzen

€19.00 pp.

Visfondue 2
Gamba
Coquilles
Zalm
Lotte
Griet
Scampi
Tong
1 warme saus
2 koude sausjes

€19.00 pp.

Koude voorgerechten

• Carpaccio van zalm met dille

€9.00 pp.

• ½ kreeft Belle-Vue

€15.00 pp.

• Dichtgeschroeide tonijn met rode kerrie

€11.50 pp.

• Fettuccini met scampi,
kruidenmayonaise en Gandaham

€10.00 pp.

Warme voorgerechten

• Gebakken zalm met coulis van paprika en venkel

€9.00 pp.

• Sint-Jacobsschelp

€7.00 pp.

• Vispannetje met kreeftensausje

€10.00 pp.

• Gegrilde zeewolffilet
met mosterdsausje en dragon

€10.00 pp.

Hoofdgerechten
• Waterzooi van vis

€17.00 pp.

• Vispan maison

€20.00 pp.

• Tongrolletje (bereid naar keuze)

dagprijs

• Pailing in de room

€18.00 pp.

• Pailing in ‘t groen

€18.00 pp.

• Bouillabaise en rouille met broodjes

€17.00 pp.

Openingsuren
Maandag
gesloten
Dinsdag
7u30 tot 18u00
Woensdag
7u30 tot 13u00

namiddag gesloten
Donderdag
7u30 tot 18u00
Vrijdag
7u30 tot 18u00
Zaterdag
9u00 tot 17u00
Zondag voormiddag 9u00 tot 12u00

namiddag gesloten

Dank u – tot ziens

Ignace en Carine
Stationstraat 89 - 8700 Tielt
tel. 051 69 97 65
www.traiteurignace.be