Bettschä`s Bolognese (PDF)
File information
Author: Bettschen Stefan
This PDF 1.4 document has been generated by Microsoft® Word 2010, and has been sent on pdf-archive.com on 20/11/2013 at 16:40, from IP address 83.76.x.x.
The current document download page has been viewed 911 times.
File size: 212.38 KB (1 page).
Privacy: public file
File preview
Stefan Bettschen
Hellbodegasse 2, 3704 Krattigen
Telefon: +41 (0) 79 796 20 42
info@StefanBettschen.ch
www.StefanBettschen.ch
Bettschä`s Bolognese
150 g Karotten, geraffelt
150 g Zwiebeln, gehackt
100 g Lauch, feinblättrig geschnitten
50 g Sellerie, geraffelt
25 g Knoblauch, gehackt
500 g gemischtes Hackfleisch
450 g Dose Pelati Tomaten gewürfelt
70 g Dose Tomatenpüree
1 Chilischote ohne Kerne fein geschnitten
500 g Rotwein
frischer gehackter Rosmarin und Thymian
Lorbeer
Tabasco
Pfeffer und Salz
Zubereitung: Gemüse und Zwiebelwürfel ordentlich andünsten
Kräuter und Chili hinzufügen, jetzt das Hackfleisch separat sehr heiss
anbraten und dazugeben. Das Ganze mit Tomatenpüree, Pelati
verrühren und köcheln lassen. Danach mit Rotwein ablöschen,
einkochen und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Noch mal 2-4
Stunden köcheln lassen, ab und zu mit etwas Rinds Bouillon auffüllen
und zum Schluss noch mal mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Übrigens: Die Bolognese schmeckt noch besser wen man sie am
Vortag kocht und nur noch aufwärmt…
Besuchen Sie mich auf Facebook:
www.facebook.com/StefanBettschen.ch
Download Bettschä`s Bolognese
Bettschä`s Bolognese.pdf (PDF, 212.38 KB)
Download PDF
Share this file on social networks
Link to this page
Permanent link
Use the permanent link to the download page to share your document on Facebook, Twitter, LinkedIn, or directly with a contact by e-Mail, Messenger, Whatsapp, Line..
Short link
Use the short link to share your document on Twitter or by text message (SMS)
HTML Code
Copy the following HTML code to share your document on a Website or Blog
QR Code to this page
This file has been shared publicly by a user of PDF Archive.
Document ID: 0000135849.