চাউল রান্নার পদ্ধতি

বাসমিত চাউল রা ার প িত: ১. থেম বাসমিত চাল কমপে িতনবার ভােলাভােব েত হেব। ২. ধায়া শেষ ১৫-৩০ িমিনট চােলর দড় ণ পিরমাণ পািন ারা চাল িভিজেয় রাখেত হেব। ৩. এরপর হািড়েত িনেয় চাল এর ি ণ পিরমাণ পািন িদেয় টােনা করেত হেব। তেব েয়াজন হেল সামা । অিধক পািন বহার করা যােব চাল এর সােথ পািনেত কাপ িত চােল ১/৪ চামচ লবন এবং ১/৪ চামচ তল িদেত হেব। ৪. পািন ফাটা করেল ােসর জাড় িক টা কমােত হেব এবং হািড় ঢাকনা িদেয় ঢাকেত হেব। ায় ১১ িমিনট পর চাল রা া স হেব। তেব সময় সামা কম- বিশ হেত পাের। মাটকথা ১১ িমিনট এর আেগ হািড়র ঢাকনা খালা যােব না। ৫. ১১ িমিনট পর তাপ দওয়া ব করেত হেব এবং পাে র খ ব অব ায় কমপে ১০ িমিনট রাখেত হেব। িবঃ ঃ মা াস এবং হািড়েত রা ার ে েযা ।