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Duck Truck MTL se spécialise dans les plats élaborés à partir de canard. Des sandwichs
aux salades en passant par les manchons, l'équipe du Duck Truck MTL vous offre une
cuisine abordable et unique, servie avec plus qu’un sourire en coin-coin!

LES PROPRIOS
Le Duck Truck MTL, c’est d’abord et avant tout deux amis :
Thierry Baron, chef-propriétaire du restaurant Vertige de la
rue Duluth et Isabelle Pelletier, serveuse aguerrie de ce
même établissement, diplomée de l’Institut de tourisme et
d’hôtellerie du Québec. Cinq années de passion et de folie
partagées les ont menés à se lancer dans la cuisine de rue
pour crier, haut et fort, leur amour pour le canard.

LE CAMION
Le chic Grumman d’Isabelle et Thierry est le fruit d’un travail
de plusieurs mois. Entièrement rénové, il est autonome
énergétiquement et dispose d’une cuisine complète ainsi
que d’installations sanitaires conformes. Il détient le permis
pour opérer dans les rues de Montréal et celui de
restauration et vente au détail du Ministère de l’Agriculture,
des Pêcheries et Alimentation du Québec, en plus de faire
partie de l’Association des restaurateurs de rue du Québec.

Le prix des items individuels varie de 4$ à 11$.
Pour un repas complet, veuillez estimer 15$ par personne.
Ces montants sont ici présentés à titre indicatif seulement. Veuillez également noter qu’un frais de
déplacement fixe peut s’ajouter pour des visites à l’extérieur de Montréal. L’équipe du Duck Truck
MTL se fera un plaisir de vous préparer une soumission détaillée pour votre évènement.

LE VILAIN

LA MOULÉE

Sandwich de canard braisé au porto,
oignons confits et cheddar.

Salade de betteraves rouges,
pois chiches et quinoa.

LE CANARD À CÉSAR

LA SAUVAGE

Salade césar au canard confit, bacon
et pita, servie avec rillette de canard.

Salade d’orzo, olives kalamata
et tomates séchées.

LES PATTES CASSÉES

LE POP-CORN

Manchons de canard confits
et leur sauce BBQ à l’érable.

Maïs assaisonné soufflé au gras de canard.

LA BARBOTTE
LE HOT-DUCK

Breuvage maison style “Bloody Caesar”.

Hot-dog servi dans un pain naan avec
saucisse de canard, sauce tzatziki et chou.

LE BEC SUCRÉ
Panna cotta chocolat blanc et petits fruits.

POUR DE PLUS AMPLES INFORMATIONS, CONTACTEZ-NOUS!
Isabelle Pelletier
(514) 812-3567

info@ducktruckmtl.com
www.ducktruckmtl.com