Kürbis Lachs Lasagne (PDF)

Kürbis-Lachs-Lasagne
TIPP: Wenn sie Hokkaido verwenden, müssen sie
die Schale nicht entfernen! Sie kann bedenkenlos
mitgegessen werden. Das Rezept funktioniert prima,
wenn sie den Kürbis roh lassen.

Rezept für

4

Personen

Einkaufsliste
Zutaten

Kürbis
Zwiebel
Käse
Dill

Menge

1.000 g
1 Stück
250 g
1 Bund

Zutaten

Menge

Kürbis

1.000g

Zwiebel

1 Stück

Käse
Dill

250g
1 Bund

Butter

30 g

Butter

30g

Mehl

30 g

Mehl

30g

Sahne

250 ml

Sahne

250ml

Gemüsebrühe

500 ml

Gemüsebrühe

500ml

Räucherlachs

250 g

Räucherlachs

250g

Lasagneplatten

250 g

Lasagneplatten

250g

Salz

Salz

Muskat

Muskat

Zubereitung
1. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und gegebenenfalls schälen.
2. Dann werden Kürbis, Zwiebel und Käse gewürfelt. Der Dill normal geschnitten.
3. Die Zwiebelwürfel in der Butter andünsten und mit Mehl bestäuben. Kurz mit anschwitzen lassen!
4. Danach mit Sahne und Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende mit Dill, Salz und
Muskat lecker abschmecken.
5. Zuerst den Boden einer Auflaufform mit Soße leicht bedecken. Abwechselnd Lasagneplatten,
Räucherlachs, den rohen Kürbis, Käse und Soße einschichten bis die Form voll ist.
6. Als letzte Schicht Lasagneplatten mit Soße bedecken und den restlichen Käse verteilen.
7. Bei 200°C zirka 45 Minuten im Backofen backen.