Super Guia Vegana Para Brillar.pdf


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Ante todo quiero animarte a que comas mejor y te sientas lleno de
energía. Piensa que si está en tu nevera, es más probable que
comas bien, y que no recurras finalmente a algo cómodo con lo que
llenar el estómago. Lo cómodo no siempre es lo bueno y en ese
momento te llenará pero lo que buscamos en nutrirnos. Así que te
animo a que antes de nada te organices y bajes al mercado a llenar
la despensa. Algunas cosas son perecederas y tendrás que
comprarlas más a menudo, pero con ir bien una vez a la semana
basta.
La excusa de “Es que no tengo tiempo para dedicarlo a mi
alimentación”, es una excusa, nada más. Pueden ocurrírsenos
excusas para todo, pero al final, es una cuestión de prioridades. Si
decides no dedicarle tiempo a tu alimentación, es tu decisión: estás
poniendo otras actividades por encima de tu salud. Una elección, a
fin de cuentas, personal. Pero no es porque no haya tiempo para
dedicarlo a cocinar o elegir lo que comemos, es porque eliges
dedicar ese tiempo a otras actividades. Lo primero de todo es ser
sincero con uno mismo.
Siento” mucho tener que decirte que si quieres mejorar tu
alimentación vas a tener que COCINAR, así, con mayúsculas.
Cuantos menos alimentos procesados compres y más cocines, mejor
será tu alimentación. Puedes empezar por los desayunos, seguir con
las comidas principales y llegar a preparar tu propia bebida vegetal,
tus postres, tus tartas de cumpleaños e incluso tus snacks y
golosinas.


Lo siguiente que debes conseguir es no agobiarte. No te agobies con
la información, es imposible cambiar todo de un día para otro, date
tiempo, adapta las ideas de menú a tus gustos, son solo ideas que
pueden ayudarte a tomar platos más equilibrados.
Adapta el plan a ti para que te sea cómodo y fácil. Y plantéate
llevarte un tupper a la oficina/trabajo. Mientras haces la cena de esa
noche puedes hacer la comida del día siguiente. Comer fuera todos
los días no te va a ayudar a conseguir tus objetivos.
Un par de últimos consejos para comenzar:
Aporta variedad de representantes de los diferentes grupos de
alimentos y realiza una buena combinación de ellos que garantice
el aporte de nutrientes necesarios.
Realiza la transición a una dieta vegana/vegetariana sin prisas,
mejor de manera gradual.