номер 33 (PDF)

ПАШКОВКА
Январь-Март 2017 года №1(33)

Вестник Этно-Лавки «Древо Жизни»

Издаётся 1 раз в квартал

Тема номера

ПОЧЕМУ НА РУСИ ГОВОРИЛИ: «ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА!»
На Руси к хлебу изначально относились с уважением и почётом. Хлебом
да солью встречали гостей. Эта древняя традиция сохранилась до наших
дней. В старину говорилось: «царит
«хлебный дух»! Хлебный дух – надо же
какие слова! И не случайно!
В хлеб на Руси в древние времена вкладывали Душу, потому что пекли его хозяйки для своих семей в русских печах
да на живых заквасках. Потому раньше
хлеб придавал силу, бодрость, энергию
каждому, кто его вкушал, от мала до велика. О хлебе в народе говорили как о
живом существе: «хлеб-кормилец», «хлеббатюшка». На Руси пекари пользовались
особым уважением, их никогда не называли Ивашка, Федька, Петрушка - величали уважительно, полными именами
- Иван, Федор, Петр. С древних времён
выпечка хлеба на Руси считалась делом
ответственным и почётным. В древнейших
письменных памятниках говорится, что
во многих поселениях были специальные
избы, приспособленные для выпечки хлеба. В этих пекарнях готовили хлеб мастера, которых называли хлебниками. Кроме
хлебников, занимающихся, если сказать
по-современному, «промышленным хлебопечением», хлеб выпекали в каждом
доме и выполняли эту работу обычно
женщины. В 11 веке на Руси выпекали
кислый, т.е. сброженный хлеб из ржаной
муки. Производство ржаного хлеба было
большим искусством, оно основывалось
на применении специальных заквасок,
или квасов, секрет приготовления которых держался в строжайшей тайне и
передавался из поколения в поколение.
Закваской называли часть заквашенного
теста, оставшегося от предыдущей выпечки. От качества закваски в очень большой
степени зависели вкус и аромат хлеба.
Поэтому закваску оберегали, замешивали её густо, обсыпали мукой и хранили в
прохладном месте.
Исконное изготовление хлеба на закваске за последние десятилетия почти повсеместно вытеснено хлебопечением на
основе дрожжей. Потому что на дрожжах
хлеб выпекается быстрее. Но при этом изменяется процесс разложения углеводов,
который направился по пути спиртового
брожения, чуждого человеческому организму. Это развитие подкрепляется и все
более заметным в последние десятилетия предпочтением пшеницы вместо ржи.
Разумеется, от одной белой булочки из
дрожжевого теста никому вреда не будет;
но если множество людей и целых поколеЯнварь-Март 2017, №1(33)

ний десятилетиями питаются только таким
«хлебом», то «программа» разложения
углеводов может исказиться, со всеми
вытекающими отсюда последствиями. В
открытых источниках сегодня достаточно
об этом информации и учёных, и частных

исследователей, которые рассказывают
о вреде так называемых в народе «термофильных дрожжей». В древности знали
о пользе закваски, поэтому данный способ применяли повсеместно и для самых
разных продуктов (хлеба, кислой капусты,

соленых огурцов, кваса). Закваску для
хлеба можно вырастить самостоятельно,
в домашних условиях, в течение от 3 до
6 дней. Для этого понадобится ржаная
мука, вода, тепло и терпение. Рецепт как
вырастить самостоятельно закваску для
выпекания хлеба в домашних условиях мы
публикуем на 4-й полосе этого номера.
Всё больше людей, которые ведут здоровый образ жизни, начинают печь хлеб самостоятельно на живой закваске.
Послушаем народную мастерицу Елену
Житенёву, жительницу города Нижний Тагил (на фото), которая уже несколько лет
изготавливает натуральное мыло, и вот
уже два года печёт бездрожжевой хлеб
для своей семьи. (Задать вопросы Елене
можно в её группе «Домашний хлеб на
закваске» в социальной сети «В Контакте» - https://vk.com/xlebnoelukoschko).
- Мы так привыкли к своему хлебу, что
как будто всегда так было, - делится Елена Житенёва. - Закваску нам дали хорошие люди, муж обрадовался, а я озадачилась, думаю как же буду печь, привыкли
к покупному хлебу. И как водится первый
блин комом (вернее, много первых).
Хорошо муж взял это дело в свои руки,
и у него на удивление всё получаться стало, да и вкусно так! И я периодически всё
равно бралась, ведь интересно стало,
почему у меня не выходит, то тесто сыровато получается, то вкус не тот (а может
просто придиралась к себе). Но через некоторое время стала замечать за собой,
что весь процесс мне начинает нравится,
и хочется помесить подольше. Стала чувствовать тесто, и тесто стало чувствовать
меня. Вот это для меня было открытием,
огромным открытием!!! Поняла, что хлебушек живой, и тесто живое, само в руки
кладется, само мнется, такое тёплое, такое родное.
Во время приготовления хлебушка как
будто «улетаешь»: вроде здесь, руки заняты делом, но одновременно ты где-то
далеко, и наполняешься чем-то светлым,
чистым и огромным.
Появилось ещё одно чувство: очень
хочется накормить своим хлебушком хороших людей, почему-то огромное удовлетворение и радость получаешь, когда
люди твой хлебушек кушают. Очень часто слышу от людей, что нужен какой-то
дар, чтобы печь хлеб и времени много.
Говорю лишь, что не у всех получается
сразу, но это есть внутри каждой женщины, важно поймать этот момент, почувствовать, и все пойдет само собой, как
будто было так всегда.

1

Наследие Предков

АНДРЕЙ СТРОКУН: ВЗГЛЯД ИЗ 1916 ГОДА...
В прошлом году прошло незаметно 100-летие Брусиловского прорыва ЮгоЗападного фронта России. Незаметно для большинства из нас, современных
людей. Ещё на слуху Великая Отечественная война, а войны прошедших столетий вспоминаются только в семьях, где хранят и берегут память о Предках.
В гостях редакции «Пашковка» побывал ветеран Великой Отечественной войны,
краеевед Лев Андреевич Строкун, который поделился уникальными фотографиями из семейного архива и воспоминаниями Отца, участника военных действий на
Юго-Западном фронте начала 20-го века.

Мой Отец, Андрей Миронович Строкун,
родился 15 декабря 1895 года (второй
дом от угла улиц Плиева и Бершанской,
а угловой дом – известного врача Парамонова). Его Отец, наш Дед, Мирон
Яковлевич имел большую семью: семь
человек, был крепким хозяином и в 1929
году его раскулачили. Отец окончил
сельскую двухклассную школу, затем
– мужскую прогимназию в июне 1915
года, и в числе выпускников прогимназии
поступил в Оренбургское кавалерийское училище. Отец хорошо пел, играл
на всех струнных инструментах, скрипке
и гармошке, а в училище окончил фотокружок, и приобрел фотоаппарат.
Пройдя ускоренный одногодичный курс,
он был направлен во 2-й Лабинский ка-

ленно отходя в горах по редким дорогам.
Дивизия генерала Л. Корнилова отступала последней и он, пропустив свои полки,
дрался со своим штабом до последнего,
в местных горах был окружен и попал в
плен. Из плена он многократно пытался
бежать, но безуспешно. И только в конце
января 1917 года, Корнилов бежал через Чехословакию и Болгарию. В такой
непростой
ситуации
2-й Лабинский
полк
в сентябре
2016
года
выгрузился
в
Галиции,
что видно по
фотографиям Отца. Он
и его боевые
товарищи
воевали
с
австро-немцами и украинскими
националистами, которые два столетия были
в
составе
Австро-Венгерской империи.

Брусиловский прорыв (Луцкий прорыв, 4-я Галицийская битва) — фронтовая
наступательная операция Юго-Западного фронта Русской армии под командованием генерала А. А. Брусилова во время Первой мировой войны, проведённая 22 мая — 7 сентября (по старому стилю) 1916 года, в ходе которой было
нанесено тяжёлое поражение армиям Австро-Венгрии и Германии и заняты Буковина и Восточная Галиция.
Крупнейшее сражение Первой мировой войны по суммарным потерям.

валерийской полк и в сентябре 1916
года его полк выгрузился в Галиции ЮгоЗападного фронта.
Весной 1916 года в Ставке г. Могилева под руководством генерала Алексея
Брусилова разработан план прорыва
на юге Западного фронта неприятеля.
В июне героический прорыв был совершен. Русские войска через Карпаты дошли доЧехословакии, но не поддержанные
другими армиями Западного фронта начали отступать. Героически воевала дивизия генерала Лавра Корнилова, мед-

2

Второй Лабинский полк участвовал в сражениях и в горах Карпат и на равнине.
Это хорошо видно на редких
сохранившихся фотографиях
моего Отца. Вот они прибыли
на последнюю прифронтовую
станцию и выгружают боевых
коней с теплушек; пулемет
системы «Максим», и суровые
казаки рядом; на самодельном столе в окопе перед хмурым казаком разные снаряды,
гранаты, патроны; часовой в
тулупе и валенках у штаба; тут
же и отдых в лесу. Фото Отца
(вверху - прим.ред) сохранилось только одно,
когда он в Оренбургском
училище получал звание
офицера-хорунжий.
Дальнейший жизненный
путь Андрея Мироновича был очень трудным. В
феврале и марте в России произошла буржуазная революция. Царя
свергли, власть захватило Временное правительство. Против этой
власти активно боролись партии
анархистов, левых эсеров и коммунистов-большевиков. Дисциплина в
армии резко упала. Пошло сплошное дезертирство. На фронте воевали казаки, женские батальоны и
батальоны смерти. Антанта требовала от Керенского воевать до победного конца. И генерал Алексей

Брусилов в Могилевской Ставке разработал новый план прорыва Германского
фронта опять на Юге России.
Вот как об этом рассказывал Отец, которому до боев присвоили воинское
звание - сотник. «Наступление начали в
двадцатых числах июня 1917 года. Рано
утром, как стало видно, на нейтральной
полосе стояли щиты и на них крупные надписи:
«Привет, Донцам»,
«Привет,
Кубанцам»,
«Привет, Терцам». Наступление началось». Отец с
казаками был
в 15-м эшелоне. В атаку
шли по горам
трупов. В атаке он бежал,
крича: «Ура!»,
как
вдруг
упал. Вскочив,
он снова упал.
Тогда он понял, что ранен
в правую ступню. Потрогал
щиколотку, а
она прошита
пулеметом,
кое-как перевязал и пополз в тыл. Полз, теряя сознание. На вторые сутки его подобрали. В
госпитале началась гангрена, и - ампутация ноги до колена.
В феврале 1918 года Андрей Миронович выписался из госпиталя, где он заранее схоронил награды вблизи заметного ориентира, чтобы потом найти, и на
бамбуковых костылях и котомкой за плечами двинулся домой. Кругом уже шла
гражданская братоубийственная война.
Его посадили в пассажирский вагон. На
Украине на них напала банда Маруси.
Офицеры, у кого было оружие - отстреливались, а у кого не было оружия - выпрыгивали в дверь и окна. Отца, одетого
по форме, солдаты-фронтовики накрыли
простой шинелью и сказали Марусе, что
это больной тифом, чем и спасли его.
Дома он сменил костыли на протез и
устроился на работу продавцом, затем –
счетоводом. Его не трогали ни красные,
ни белые. Летом 1920 года он женился
на казачке Агафье Иосифовне Циватой,

считавшейся первой красавицей станицы Пашковской. Родились дети, Владимир, в июне 1921 года, и я - в июле1926
года.
Окончился НЭП, и с 1927 года началась
коллективизация, пошли колхозы и раскулачивание.
Отец к этому времени сдал экзамен в
Краснодаре в 1923 году на помощника
бухгалтера, а в 1925 году – на бухгалтера. Отец с пашковчанами Афанасьевым
и Чумаком организовали в станице Пашковской райпотребсоюз, а затем в ауле
Вочепший организовал Отец колхоз и
сам первое время работал в нём бухгалтером. Но туча сгущалась.
В декабре 1929 года раскулачили
Деда Мирона Яковлевича и сослали в
Казахстан. В 1931 году и Отца включили в список раскулачивания (недостроенный саманный дом и одна кошка).
Основание: воевал за царя и казачий
офицер. Спас его и семью член комбеда бывший сезонный работник Деда,
неграмотный, но справедливый, фамилия его неизвестна. Узнав об этом,
Отец быстро сдал недостроенный
дом в аренду Краснодарскому коопе-

ративному техникуму, а сам с семьей
переехал в г. Гулькевичи, где пережил
голод. Летом 1934 года семья вернулась в станицу, и мы жили сами, потому
что Отец работал бухгалтером в разных районах.
Но Отец заболел туберкулезом легких,
а потом и горла. Переехал в станицу в
1938 году, работал в артели инвалидов «Универсал». А тут война, карточная система, оказались в оккупации.
Лечения никакого, слег в постель и
умер 15 февраля 1943 года.
Похоронен на кладбище в станице
Пашковской.
Отцу было 46 лет и 2 месяца.
Январь-Март 2017, №1(33)

Знай Наших!

УЧИТЕЛЬ - ЭТО СУДЬБА!
Лидия Иосифовна Бурмистрова родилась 12 января 1932 года в городе Новороссийске, а через год семья переехала
в Краснодар, и с этого времени Лидия
Иосифовна стала постоянным жителем
краевого центра.
Это творческий человек, педагог высшей квалификации с активной жизненной
позицией, с широкой и щедрой душой.
С детства мечтала стать учителем и всю
себя посвятить благородному делу – воспитанию подрастающего поколения.
Мечтам суждено было сбыться. Успешно
окончила филологический и художественно-графический факультеты Кубанского
государственного университета.
Лидия Иосифовна начинала простым учителем, за многие годы в системе
школьного образования прошла многие
ступени педагогической лестницы и поэтому очень хорошо знает, что собой представляет эта профессия, такая непростая
и очень ответственная. Тем не менее Лидия Иосифовна никогда не жалела, что
выбрала именно эту судьбу. Искреннее
желание учить детей не ослабло даже по
прошествии многих лет. Она часто сравнивает свою профессию с материнством
и не боится показаться высокопарной, думается, что каждый настоящий учитель её
прекрасно поймёт.
Невозможно учить детей, не испытывая по отношению к ним чувства, близкого к родительскому. Её главный жизненный девиз: «Сначала люби, а потом учи»
говорит сам за себя. Никогда не сдаваться и преодолевать любые трудности всегда помогает трудолюбие, настойчивость
в достижении цели, чувство долга и принцип: «Если не я - то кто». Самой главной
наградой за все свои труды она считает
умение достучаться до сердец и сознания
детей. Делу педагогического труда она
посвятила 55 лет. На заслуженном отдыхе продолжает работу с детьми и молодёжью, являясь председателем комиссии
по военно-патриотическому воспитанию
молодёжи ПВО «Уральская» Карасунского округа. Этой работой она занимается
уже 45 лет, совмещала её с работой педагога, занимаясь этим по побуждению
своей души, ещё не состоя ни в какой ветеранской организации.
Свидетельством тому является фото
1972 года, сделанное на память с Героем
Советского Союза Петром Гавриловым и
первыми комсомольцами Кубани.
Лидия Иосифовна постоянно делится
опытом патриотической работы в краевых СМИ. Награждена медалями: «За
доблестный труд», «Ветеран труда», юби-

ГОТОВИМСЯ К ЮБИЛЕЮ
В этом году в августе исполняется юбилейная дата – 75 лет
обороны Пашковской паромной переправы. Прошли годы,
многое стёрлось из памяти, но
среди нас живут ещё участники
боёв за Пашковскую переправу. Очень хочется, чтобы откликнулись родные участников
этой боевой операции, она в
годы войны имела огромное
значение для обороны города Краснодара. В настоящее

время в приёмной депутата
ГосДумы Игоря Брагарника
идёт сбор сведений об участниках переправы по адресу:
г. Краснодар, ул. Бершанской,
117. Просим откликнуться
всех, кто знает участников
и их судьбы. Герои достойны, чтобы их
помнили и чтили. Пусть их имена увековечат на плитах нового мемориала!

ПАМЯТИ АЛЕКСЕЯ КОРЖА
лейной медалью в честь 40-летия Карасунского округа «За профессиональные
достижения в системе образования», памятным знаком Георгия Жукова «За выдающийся вклад в воспитание современного поколения в духе преданности России»,
медалью «За заслуги в патриотическом
воспитании молодёжи», ее имя занесено в книгу «Золотые страницы Кубани»,
«Женский портрет». В «портфолио» Лидии Иосифовны многочисленные грамоты
и благодарственные письма губернатора края, главы города и председателя
городской думы, краевого и городского
совета ветеранов, диплом «Победитель
конкурса «Учитель,школа, жизнь».
Лидия Иосифовна - прекрасная жена,
мама, бабушка и прабабушка. Она воспитала двоих детей, помогает воспитывать трех внуков и правнука.
С юбилеем – 85-летием - Лидию Иосифовну поздравлют совет ветеранской организации «Уральская», администрации
гимназиции № 88 и СОШ № 37, коллеги,
учащиеся, родственники и друзья. Желают ей крепкого и доброго здоровья на
долгие годы и неиссякаемой энергии в её
благодарном труде!
Александр ЛОПАТИН,
Раиса ДИДЕНКО

Нам пишут

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА
В апреле отмечает свой 80-й юбилей
прекрасная женщина, заботливая мать,
любящая бабушка, компетентный руководитель – Галина Алексеевна Минчак.
Она возглавляет комитет ветеранов труда и пенсионеров Совета ветеранов Карасунского округа.
Галина Алексеевна – опытный, грамотный заместитель председателя Совета
ветеранов, трудится она на своем посту
уже более 10 лет, а если приплюсовать
эти году к ее общему трудовому стажу,
который составляет 42 года, то получится
52 года! Более полувека! Полвека службы на благо людей!
Двадцать три года из сорока двух лет
Галина Алексеевна посвятила профсоюзной работе, в том числе крайние четырнадцать лет она возглавляла профком
большого трудового коллектива Кубтекс
КСК – бывшего Краснодарского камвольно-суконного комбината. Вклад, который
внесла Галина Минчак в профсоюзное
движение, по достоинству оценен: она
награждена знаком Крайсовпрофа «За
активную работу профсоюзов Кубани».
Январь-Март 2017, №1(33)

Ольга МИХАЙЛОВСКАЯ,
племянница участника Пашковской паромной
переправы, погибшего в августе 1942 года,
учащегося ФЗУ на ул. Седина

Опыт профсоюзной работы
помогает Галине Алексеевне и в работе с ветеранами. Она умело решает все
вопросы, с которыми обращаются в Совет пенсионеры. Всегда внимательная и
доброжелательная, приветливая и терпеливая, Галина Алексеевна умеет найти
нужные слова, чтобы пожилой человек
получил удовлетворительный, квалифицированный ответ или совет для решения

В нашей первичной ветеранской организации много достойных людей,
один из них - это член Совета ветеранов Алексей Семёнович Корж. С
самых первых дней, как он вступил в
ряды организации, стал незаменимым помощником!
Всё личное время Алексей Семенович был готов помогать и участвовать – будь то помощь на дому для
старших и малоподвижных членов
организации (доставка продуктов,
распространяемых организацией),
или в торжественных военно-патриотических мероприятиях ко всем
памятным датам, участие в субботниках по благоустройству хутора, в
выборных агитационных акциях.
Вся жизнь Алексея Семеновича проходила на глазах хуторян. Они вместе с супругой вырастили троих детей, трех внуков, двух правнучек. Все
трудолюбивые и достойные люди.
Сейчас Алексей Семенович и его
семья испытывают непростое время
– он болеет. Хуторяне благодарят
Алексея Семеновича за теплое и
чуткое отношение к людям и их вопросам!
Ольга КОТ,
специалист
территориального центра х.Ленина

своей проблемы. Эту скромную, чуткую,
искреннюю женщину без преувеличения
можно назвать душой Совета ветеранов
Карасунского округа.
Она пользуется заслуженным авторитетом не только у рядовых членов ветеранских организаций, но и у руководителей
городского и краевого Советов ветеранов, руководителей администрации Карасунского округа и города Краснодара
и других организаций, с которыми сотрудничает окружной Совет ветеранов.
К 40-летнему юбилею Совета ветеранов Карасунского округа администрация
округа наградила Галину
Алексеевну Минчак медалью «За вклад в развитие
Карасунского округа города
Краснодара».

От редакции. Пока готовился номер,
Алексей Семенович Корж ушёл из жизни.
Светлая память ветерану!

КОЛЯДЫДАРЪ
Древний Календаръ, который называется КолядыДаръ, в наличии в Этно-Лавке
Древо Жизни: г. Краснодар, ул. Селезнёва, 142, пересечение с ул. Стасова.

Актив Совета ветеранов
Карасунского округа:
Н. ПОТОКИНА,
Н. ПЛАСТИНИНА,
Л. ОПРЫШКО,
С. ПУСТЕНКО,
Р. ДИДЕНКО,
Г. МАНАСИХИН

3

Новое в Старом

Пашковка кулинарная!

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
Ржаной хлеб на собственной закваске без
дрожжей! Делюсь рецептом ржаного хлеба
на закваске. Все ОЧЕНЬ просто (я долго
боялась попробовать сделать закваску, мне
казалось это сложным).
Как приготовить закваску: Закваску вы готовите только ОДИН раз, потом она просто
хранится у вас в холодильнике, и 2-3 раза в
неделю вы ее «подживляете» мукой и водой.
Для закваски понадобится ржаная мука и
сыворотка (можно просто воду). Замешиваете тесто из 100 гр. жидкости и 100 гр.
муки, оно получается по консистенции, как
на блины. Больше ничего добавлять не нужно, накрываете посуду (лучше стеклянная
банка или глиняный горшочек) тряпочкой, и
ставите в теплое темное место (20-25 градусов). Я ставила просто в кухонный шкафчик,
где храню крупы. Закваска закисает примерно за двое суток - вы сразу поймете это
по характерному запаху и «пузырчатой»
структуре. Теперь ее
нужно «подживить»
таким же составом:
100 гр. сыворотки
или воды и 100 гр.
ржаной муки. Все
хорошо перемешать
и оставить в том же
месте. Когда закваска запузырится
(примерно на след.
сутки), она готова.
Процесс совсем не
трудоемкий, хотя занимает где-то трое суток - но вашего участия требуется лишь несколько минут. Теперь некоторые нюансы хранения закваски.
Удобнее всего хранить ее в холодильнике,
и, поскольку процесс брожения на холоде
происходит медленнее, подживлять ее нужно раз в 2-3 дня. Если вы печете каждую неделю, то уходить будет вся закваска. Если
же реже - то от регулярного подживления
закваски будет становиться все больше, и
часть вам придется выбросить, чтобы она не
перекисла. Вы убираете часть закваски, и
подживляете ее новой порцией муки и воды.
Чем больше закваски, тем больше должна
быть порция «подживления». Если хранить
закваску при комнатной температуре, то
процесс брожения будет происходить очень
быстро, и печь вам придется чуть ли не через
день. Рецепт ржаного хлеба на закваске: у
вас есть закваска. Допустим, она занимает
приблизительно 400 мл. емкости. Сейчас я
делаю все на глаз: выливаю всю закваску

в миску для замеса теста, но оставляю то,
что на стенках банки - это «стартер», в ту же
банку нужно положить новую порцию муки
и воды для новой закваски, но ждать трое
суток в тепле уже не нужно: бактерии старой закваски быстро сквасят новую подживку, и у вас будет готовая закваска. Ее убираю обратно в холодильник. Теперь тесто:
в закваску добавляю примерно столько же
жидкости, сколько закваски (например, 500
мл. закваски, и 500 мл. воды). На это кол-во
примерно 2 ч.л. соли, можно немного сахара (но не обязательно). Постепенно ввожу
ржаную муку. Сейчас делаю все на глаз,
но в первый раз специально измеряла: на
свою первую закваску мне понадобилось:
1 часть закваски, 1 часть сыворотки, 1 часть
воды где-то 7 для муки (700 мл.). Но можно
и погуще сделать тесто - хлеб все-равно
обязательно получится. По этому рецепту
хлеб будет подниматься
долго - я оставляла на ночь.
Муку можно использовать
и пшеничную - получится
ржано-пшеничный хлеб.
Сверху можно посыпать
геркулесовыми хлопьями и
мукой. Перемещаю поднявшееся тесто на противень (я застилаю пергаментом), место под хлебом
можно смазать раст. маслом чуть-чуть. Формирую
увлажненными прохладной водой руками круглый
хлеб, сверху посыпаю кориандром (он очень хорошо сочетается по
вкусу с ржаной мукой), слегка придавливаю
зернышки, чтобы не отвалились, посыпаю
пшеничной мукой, делаю надрезы острым
ножом, и отправляю в духовку. В этом случае духовку включаем тогда же, когда ставим хлеб - она нагревается постепенно, и
хлебушек еще лучше поднимается. Температура - 200 градусов. Через полтора часа
примерно (если буханка больше - может
понадобиться больше времени) выключаю
духовку и оставляю хлеб «доходить» еще минут на 30. Проверить его готовность можно
деревянной зубочисткой: если она выходит
сухая, значит хлеб готов. Аромат по всей
квартире распространится потрясающий.
Хлеб у вас получится 100% ! Попробуйте,
и вы убедитесь, что печь хлеб гораздо проще и быстрее, чем делать котлеты! Будьте
здоровы - это в ВАШИХ руках!

Пашковка информационная

Образы Буквицы

Азъ Боги (Буки) Вѣди
(Веде) Глаголи (Глаголъ)
Добро Есть Есмь
Животъ Sъло Zемля Иже
Како Людїe Мыслитѣ
Нашь Онъ
Покои Рѣци Слово
Твѣрдо Укъ къ Ферть
Х - хѢръ - оть Ц – цѢ
Y - Yервль Ш - ша
Ъ - еръ

КНИГА «БУКВИЦА»
В начале поговорим о носовых гласных,
которые ранее были присущи всем славянским языкам. Когда человек говорит на
чувственном уровне, то активизирована
горловая чакра, называемая на востоке
«вишудха» (высшая чувствительная положительная сила).
Но если человек пытается передать что-то творческое, возвышенное (в частности, с помощью мантры «ом»), то звуку
придается духовно-душевная
амплитуда. Голос, при этом,
становится гортанным, активизируя другую (высшую) чакру
«чело» или «адшну» (взор в другое состояние), и появляется
жужжащий, виб-рирующий, носовой звук: Ом-м-м… Эти носовые формы еще сохранились в
польском и кашубском языках.
Однако многовековое упрощение нашего языка и, соответственно, умения управлять
звуком при произнесении слов, сделали
свое черное дело. Появился языковой
стереотип: каждому явлению, действию,
предме-ту - одно словесное отображение, т.е. этим убивается образность, обрезается возможность получать полный
объем информации, которую несет слово. Каждое слово является носителем
образа, звуковых вибраций, присущих

Где можно встретиться
с газетой «Пашковка»:

В газете «Пашковка»
используются дореформенные правила русского языка, в
частности, приставка «БЕЗ» вместо приставки «БЕС».
О реформе русского языка, проведённой в 1917-1918
годах, рассказывалось на страницах № 4 (24),
октябрь-декабрь 2014 г.
Газета «Пашковка»
Тираж 4 000 экз.
Распространяется даром (безплатно).
Учредитель Ангелова О.А.

4

Издатель О.А.Ангелова,
Адрес редакции: 350058, г. Краснодар, ул. Селезнёва,
дом 142, т. 8-918-995-04-67, 8-962-852-99-17
трудимся с 10.00 до 19.00

Эл. почта: Drevo-Jizni2012@yandex.ru

Ъ - ЕРЪ
Образ: твёрдость в понятии
утверждения какого-то действа, происходящего под определенным управлением.
ПОСТЪ - полное очищение
собственных телес сотворяша.
СЪНЪ (сон) - структура (с)
действия (ъ) в неизвестности
(н) со-творимого (ъ).

Пашковский городской Дом культуры
(ул. 1 Мая, 65),
Дом культуры ст. Старокорсунской
(ул. Красная, 27/1),
Этно-Лавка «Древо Жизни»:
г. Краснодар, ул. Селезнёва, 142,
(пересечение с ул. Стасова, на 1-м
этаже пятиэтажного жилого дома),
Спорткомплекс (мкр. Пашковский,
ул. Гоголя, 60/2),
Территориальный центр №15
п. Лорис (дом 3),
Территориальный центр №14
«Пашковский» (ул. Бершанская, 117),
Территориальный центр №15
х. Ленина (ул. Буковая, 2),
Институт Агробизнеса
(мкр. Гидрострой, ул. Мачуги, 78),
Территориальный центр №16
п. Знаменский (ул. Первомайская, 6).

Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ23-01047 от
26.12.2012г. Газета зарегистрирована Управлением
Федеральной службы по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций по
Краснодарскому краю и Республике Адыгея (Адыгея).

Главный редактор О.А. Ангелова
Рукописи не рецензируются и не
возвращаются.
Электронная версия газеты:
http://drevo-jizny.ru/gazeta

только данному языку. И если это есть
во всех языках, то подобное существует и в русском. Но для этого нам нужно
эти изначальные вибрации слов восстанавливать, а не говорить стандартными, шаблонными заго-товками: «Как
дела? - О, кей!». Превращение носовых
гласных в чистые (не
носовые) в памятниках восточнославянской письменности
привело к смещению звукового диапазона, смещению
образной формы и
звучания.
Различия
между
гласными по длительности звучания
в
древнерусском
языке восходят к
древлесловенскому
праязыку, в котором
противопоставление, например, краткого о и краткого
а, или долгого о и а служило для различения смысла слов. В общеславянский
период расселения РАСы на запад, эти
количественные
противопоставления
часто утрачивались в различных местностях, в которых компактно проживали
люди, изначально говорившие на разных наречиях.

УШЕЛ ИЗ ЖИЗНИ
КОРЖ
Алексей Семенович
выражаем
глубокое соболезнование
детям, внукам, близким и
родственникам
Алексея Семеновича
Члены Совета ветеранов хутора Ленина: Тамара Ивановна Карцева, Борис Георгиевич
Кучин, Ольга Ивановна Кот
Светлых Небес покойному!

Газета отпечатана в ОАО «Печатный двор
Кубани», 350000, г. Краснодар,
ул. Тополиная, 19. Заказ № 2544
Подписано в печать в 16.00
По графику в 16.00, Фактически в 16.00

Информацию и справки по содержанию
рекламы редакция не дает. Ответственность
за содержание и достоверность рекламной
информации несет рекламодатель.

Январь-Март 2017, №1(33)